因遭遇鵝市跌至十年最低位，有鵝農(nóng)賣掉1/3產(chǎn)蛋的種鵝。圖為鵝農(nóng)正在喂鵝。
剛剛過去的周末，肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖鎮(zhèn)鵝市滯銷、價格走低的消息見諸網(wǎng)絡(luò)。記者連日采訪發(fā)現(xiàn)，7月份以來蜆崗鎮(zhèn)鵝市價格逐步走低，肉鵝價格一度跌至2元/斤，鵝苗跌至4元/只。鵝農(nóng)表示，與去年同期肉鵝7元/斤-10元/斤，鵝苗14元/只-15元/只相比，鵝價跌至十年來最低。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，忽略市場規(guī)律的跟風(fēng)養(yǎng)殖是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，肉鵝和鵝苗集中上市，造成市場供大于求。據(jù)高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)農(nóng)林水辦公室統(tǒng)計，2014年以來的短短三年時間里，蜆崗各類養(yǎng)鵝場劇增到300多家，其中肉鵝養(yǎng)殖場由30多個增加到80多個。
從7月9日開始，肇慶市政府發(fā)起肉鵝義賣活動，5天時間里市民買走5000多只肉鵝。養(yǎng)殖協(xié)會聯(lián)系了多個城市供應(yīng)商前來采購，目前肇慶鵝價逐步回升，截至記者發(fā)稿時，肉鵝銷售價再次升至5元/斤-6元/斤。
鵝農(nóng)細(xì)算賬：1只虧8元
肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)面積約96平方公里，這里不單是鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖鎮(zhèn)，還是著名的蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)出產(chǎn)的“六瓜一豆”在粵港澳打出名氣，吸引大批批發(fā)商前來收購。
走在蜆崗鎮(zhèn)的田間地頭，開闊的平原上連片種植的稻谷、蔬菜和黑麥草長勢喜人。在田野中間，分布著密密麻麻的池塘，每口池塘邊上一定蓋有幾間鐵棚屋，這些便是蜆崗鎮(zhèn)的鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖場。
蜆崗鎮(zhèn)鵝市危機(jī)先從鵝苗價格大跳水引發(fā)的。
7月10日上午，李漢華養(yǎng)殖廠的全自動孵化機(jī)里有60余只鵝苗孵化破殼。剛出生未進(jìn)食的小鵝生命力頑強(qiáng)，一個小時前它們還站不穩(wěn)，一個小時后就能撲動翅膀走路，被人從一個塑料籠倒進(jìn)另一個籠，和擠到一起的“兄弟姐妹”們嘰嘰喳喳地叫個不停。
李漢華要在當(dāng)天下午，最遲是第二天一早，為這些鵝苗找到“新主人”。根據(jù)他的經(jīng)驗，破殼的鵝苗第二天才會喝水進(jìn)食，“沾了水的小鵝必須要輕拿細(xì)放，否則就會要了小鵝的性命，所以價格低也得出手”。
去年這個時候，李漢華的鵝苗可以賣到14元/只-15元/只，今年夏天的行情很不理想：蜆崗鎮(zhèn)大量鵝苗集中上市，供大于求。下午，李漢華將鵝苗以4元/只的價格脫手，1只鵝苗虧了8元。
這筆賬是怎么算的?一臉愁容的李漢華掰著手指頭打開了話匣子：1只母鵝一年產(chǎn)蛋約45枚，其中大概30枚能孵化。100只種鵝中公鵝與母鵝的比例大概是1：4。每只種鵝一天要吃4兩稻谷、半斤飼料和一大把黑麥草(黑麥草的功能是提高產(chǎn)蛋數(shù)量和質(zhì)量)，飼料成本是每天0.8元-1元，再加上給種鵝打疫苗、照燈、自動孵化機(jī)(1枚鵝蛋要在自動孵化機(jī)里呆上整整一個月)的電費。大大小小的成本算下來，1只鵝苗的成本在12元左右。
飼養(yǎng)成本高，虧本也要賣
李漢華的養(yǎng)殖廠里一共有6臺自動孵化機(jī)，上個月以來就滿負(fù)荷的運轉(zhuǎn)。雖然鵝苗價格遠(yuǎn)低預(yù)期，但是上千枚在孵的鵝蛋不能半途停下，他現(xiàn)在有些聽天由命的感慨。
年近50歲的李漢華在蜆崗鎮(zhèn)從事鵝苗育種超過20年時間。在他的記憶中，鵝苗“跌破地板價”以往發(fā)生過兩次，一次是在2003年“非典”肆虐時期，另一個是2008年金融危機(jī)時期。
十天前，另一名鵝農(nóng)李盛華忍痛賣出1800只肉鵝，一共虧本2.4萬元。3個月前，鵝苗價格處于高位，他以16.5元/只的價格買進(jìn)，飼養(yǎng)100來天，加上疫苗和獸藥費用，每只肉鵝平攤成本為33元。賣出時價格是2.8元/斤，1只肉鵝重量約7斤，收入是19.5元/只。每只肉鵝凈虧13.4元。
長期以來，蜆崗鎮(zhèn)肉鵝養(yǎng)殖戶形成3個梯次養(yǎng)殖模式，即鵝苗、小鵝和肉鵝。
破殼孵化的小鵝飼養(yǎng)大約100天左右，長成重量約為7斤上下的肉鵝。由于肇慶市本地對鵝肉的消費力不高，大量肉鵝批發(fā)銷往珠三角兄弟城市。這些來自蜆崗的肉鵝還要在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)場育肥到10斤左右，這時肉質(zhì)最佳。
“賣，虧本。不賣，飼養(yǎng)成本貴。所以虧本也要賣。”李盛華說。他和妻子兩年前湊了一筆資金辦起鵝廠，萬萬想不到事業(yè)剛起步就遭遇“滑鐵盧”。
人為調(diào)節(jié)致集中出欄上市
最近十來天里，大量的鵝苗和肉鵝上市，蜆崗鎮(zhèn)鵝價出現(xiàn)十年來最低價，影響波及了全鎮(zhèn)300多家養(yǎng)殖場。分管農(nóng)業(yè)的蜆崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)委委員趙日強(qiáng)告訴記者，從大環(huán)境上看，忽略市場規(guī)律的跟風(fēng)養(yǎng)殖是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。
從蜆崗鎮(zhèn)養(yǎng)殖規(guī)模統(tǒng)計，2014年起，蜆崗鎮(zhèn)大大小小的鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖場增加到300余家，其中肉鵝養(yǎng)殖場便從三年前的20多家增加到今天的80多家。肉鵝存欄量也從2014年的4.5萬只劇增至12萬只。
一涌而上的養(yǎng)殖源于養(yǎng)鵝業(yè)較高的經(jīng)濟(jì)回報。有近20年養(yǎng)鵝經(jīng)驗的李潤標(biāo)給記者算了一筆賬，一個中等規(guī)模的肉鵝養(yǎng)殖場以每50天為周期出欄一批肉鵝，每批數(shù)量1500只至1800只，好年景的時候一批可以賺5萬左右?？鄢魣龅叵緳n期，一年可出欄6批，一年能賺30來萬元。一個家庭投入3-4人，辛苦一年人均年收入接近10萬元。而大型的養(yǎng)殖場有時年收入接近200萬元。
早年靠養(yǎng)鵝致富的鵝農(nóng)家境殷實，富起來的家庭買了汽車住上新房。養(yǎng)鵝發(fā)家致富的社會效應(yīng)非常明顯。
肇慶市供銷社理事會副主任譚國雄分析，除了跟風(fēng)養(yǎng)殖外，越來越嚴(yán)格的環(huán)保政策也是原因之一。為了保護(hù)水源，減少養(yǎng)殖污染，流經(jīng)蜆崗鎮(zhèn)的雙金河等河涌設(shè)置了禁養(yǎng)區(qū)、休養(yǎng)區(qū)，大量近河的肉鵝養(yǎng)殖場被拆除。肉鵝養(yǎng)殖減少，鵝蛋、鵝苗便出現(xiàn)供大于求。
這場鵝價大跳水的危機(jī)，在今年春節(jié)后就埋下了“導(dǎo)火線”。去年夏季7-8月份間，蜆崗鎮(zhèn)肉鵝曾賣出歷史高價。今年的鵝農(nóng)以此倒推時間，春節(jié)后通過照燈、進(jìn)食等手段調(diào)節(jié)種鵝產(chǎn)蛋時間，再經(jīng)過100天左右的飼養(yǎng)，大量肉鵝集中在7月份出欄。趙日強(qiáng)認(rèn)為，這是鵝農(nóng)受利益驅(qū)動盲目跟風(fēng)養(yǎng)鵝導(dǎo)致供求過剩，引起價格周期性波動。
“往年養(yǎng)鵝業(yè)的困境是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好造成的，大家最多發(fā)發(fā)感慨。現(xiàn)在鵝市一片繁榮，卻因為供大于求而要淘汰一部分鵝農(nóng)。”李漢華說此次鵝價走低給他上了一堂深刻的經(jīng)濟(jì)課。
政府將引導(dǎo)鵝農(nóng)合理調(diào)整生產(chǎn)
鵝農(nóng)經(jīng)營困境引起肇慶市主要領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注。7月6日，肇慶市、高要區(qū)迅速組織召開了分析部署會，組織相關(guān)職能部門成立工作組，想方設(shè)法為鵝農(nóng)解決現(xiàn)實問題。
為了幫助一部分滯銷的肉鵝打開銷路，防止鵝市出現(xiàn)大面積價格波動，7月7日肇慶市供銷社聯(lián)合肇慶發(fā)布編輯部發(fā)布“助力高要農(nóng)戶 肉鵝愛心義賣”活動，每只凈重6.5斤的肉鵝售價39.9元，計劃在一周時間內(nèi)義賣1萬只肉鵝。7月9日現(xiàn)場銷售當(dāng)天，僅用1小時時間，首批義賣的1800只肉鵝即告售罄。目前，該義賣平臺還在持續(xù)接受市民預(yù)訂，截至記者發(fā)稿時，這場義賣活動已經(jīng)銷售超過5000只肉鵝。
除了政府發(fā)起義賣外，養(yǎng)殖協(xié)會也積極向外打開銷路。肇慶市大興黑棕鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長黎來基介紹，最近10天以來，協(xié)會協(xié)助鵝農(nóng)往惠州市、佛山三水區(qū)和南海區(qū)、清遠(yuǎn)市等地銷售數(shù)萬只肉鵝。
由于肉鵝滯銷，存欄積壓，防疫檢疫工作顯得尤為重要。高要區(qū)政府正在指導(dǎo)和督促好養(yǎng)鵝場做好來往車輛的消毒免疫，免費給鵝農(nóng)派發(fā)消毒藥品，防止因為肉鵝滯銷而產(chǎn)生疫情。
李漢華告訴記者，可以預(yù)見的是，未來半年蜆崗鎮(zhèn)鵝市前景依然不容樂觀，甚至還會有一部分養(yǎng)殖場遭到市場淘汰。
未來如何穩(wěn)定肇慶鵝市?譚國雄認(rèn)為，政府要加強(qiáng)鵝苗和肉鵝養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)劃和指導(dǎo)，從源頭上嚴(yán)控批建關(guān)，減少跟風(fēng)養(yǎng)殖在未來繼續(xù)造成鵝市危機(jī);其次，養(yǎng)殖協(xié)會、供銷部門和農(nóng)業(yè)部門加大向外推銷肇慶鵝，積極聯(lián)系客商、采購商前來采購，拓寬鵝農(nóng)的銷路;再次，建立更高標(biāo)準(zhǔn)的肉鵝蛋養(yǎng)殖規(guī)范，學(xué)習(xí)清遠(yuǎn)把肉鵝出欄周期延長至120天，根據(jù)市場走向，對肉鵝出欄時間進(jìn)行調(diào)控，減少肉鵝集中上市壓力。高要區(qū)政府負(fù)責(zé)人告訴記者，接下來，該區(qū)將引導(dǎo)鵝農(nóng)依法依規(guī)合理調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，延長生產(chǎn)梯次周期，解決供大于求的困境。
