豬價(jià)持續(xù)下跌
豬肉與人們的生活息息相關(guān)，因此豬價(jià)的變動(dòng)也引起廣泛關(guān)注。經(jīng)過(guò)近兩年的持續(xù)上漲后，今年以來(lái)豬價(jià)持續(xù)下降，同比降幅達(dá)到三成，一些養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)逼近盈虧平衡點(diǎn)。下半年豬價(jià)的進(jìn)一步走勢(shì)還有爭(zhēng)議，但傾向于震蕩下行。 豬肉在一籃子商品中占較大的比重， 其價(jià)格走勢(shì)牽動(dòng)CPI走向。目前豬肉價(jià)格下降也使得CPI在低位運(yùn)行。不過(guò)有研究稱(chēng)隨著養(yǎng)殖規(guī)?；托袠I(yè)集中度提升，整個(gè)豬周期有望被拉平拉長(zhǎng)，這亦可能平滑CPI的走勢(shì)。
導(dǎo)讀
新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通認(rèn)為，今年5月份白條豬上市量同比大幅增加，價(jià)格同比大幅下降，毛豬產(chǎn)能大于需求的跡象開(kāi)始顯現(xiàn)，毛豬產(chǎn)能正在由供求基本平衡向供應(yīng)略大于需求過(guò)渡。
還養(yǎng)豬嗎?
這個(gè)問(wèn)題困擾著山東省莒縣小店鎮(zhèn)薛家垛莊村村民王存華。
今年34歲的他養(yǎng)著5頭豬，不過(guò)現(xiàn)在出售很難盈利。“現(xiàn)在養(yǎng)豬搞不好連本錢(qián)都賺不回來(lái)。”6月13日，他對(duì)記者談到最近的豬價(jià)時(shí)說(shuō)。
去年此時(shí)，整頭活豬(生豬)出售價(jià)格是每斤9.9元，但是現(xiàn)在只有每斤6.3元了，價(jià)格下跌了36%。
而就全國(guó)而言，盡管養(yǎng)豬仍有利潤(rùn)，但是空間正在縮小。
國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)部門(mén)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017年6月5日到6月9日一周，全國(guó)豬糧比價(jià)為7.54，比上周下降1.18%;全國(guó)豬料比價(jià)為5.81，比上周下降0.85%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖可能有虧損風(fēng)險(xiǎn)(指進(jìn)仔豬養(yǎng)殖)。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，目前的養(yǎng)豬行情已和去年完全不一樣。比如去年同期豬糧比價(jià)為10.95，豬料比價(jià)為8.51。當(dāng)時(shí)發(fā)布的信息是，按彼時(shí)價(jià)格及成本推算，生豬養(yǎng)殖頭均盈利801.52元。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬闖指出，目前養(yǎng)豬如果是自繁自育還能盈利，如果再進(jìn)仔豬養(yǎng)殖肯定要虧。短期看，生豬價(jià)格有階段性下降的壓力，下半年可能會(huì)震蕩。雖然目前存在豬價(jià)下降的壓力，但是國(guó)家強(qiáng)化養(yǎng)豬環(huán)保等措施，也有利于豬價(jià)穩(wěn)定。
豬價(jià)跌至盈虧平衡點(diǎn)
根據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解，按照國(guó)家發(fā)改委公布的2017年6月5日到6月9日當(dāng)周全國(guó)豬糧比價(jià)7.54的水平測(cè)算，養(yǎng)豬仍是盈利的。但是如果再進(jìn)仔豬或者母豬養(yǎng)殖，則存在虧損風(fēng)險(xiǎn)。
王存華告訴記者，現(xiàn)在生豬每頭價(jià)格是每斤6元多，比前幾個(gè)月每斤售價(jià)低了2元左右，但是玉米價(jià)格仍比較穩(wěn)定。現(xiàn)在玉米飼料的價(jià)格是0.82元/斤，波動(dòng)不大。
“現(xiàn)在家里面散養(yǎng)的豬主要是補(bǔ)貼家用，如果價(jià)格不好就不養(yǎng)了。”他說(shuō)。
豬糧比價(jià)為7.54，意味著生豬收購(gòu)價(jià)格是玉米收購(gòu)價(jià)格的7.54倍。由于飼料占到養(yǎng)殖成本的六七成，按照正常盈利平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)(一般在5-6)水平看，養(yǎng)豬仍是盈利的，但是包括王存華等人，已經(jīng)感到了壓力。
比如山東省畜牧獸醫(yī)信息中心顯示，根據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第22周山東生豬價(jià)格為每公斤12.55元，已連續(xù)10周下跌，同比下跌40.01%，環(huán)比下跌5.71%。豬肉價(jià)格為每公斤24.31元，同比下跌25.34%。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝告訴記者，目前每頭豬還可以掙200元，比去年同期每頭掙1200元的水平大幅下降。
但是如果現(xiàn)在購(gòu)進(jìn)仔豬或者母豬養(yǎng)殖則有虧損風(fēng)險(xiǎn)。
馮永輝解釋稱(chēng)，目前一頭仔豬(30斤)價(jià)格是550元左右，平均每斤17元左右，如果豬長(zhǎng)大后整頭按照目前每斤6元多的價(jià)格測(cè)算，虧損是難免的。
“現(xiàn)在的仔豬價(jià)格需要大跌30%左右，即一頭30斤的仔豬售價(jià)400元左右才合理，那時(shí)進(jìn)仔豬養(yǎng)殖才能保本。” 馮永輝說(shuō)。
記者也了解到，如果目前購(gòu)進(jìn)母豬則風(fēng)險(xiǎn)更大。原因是目前購(gòu)進(jìn)母豬到豬崽長(zhǎng)大出售最快也要1年。大量購(gòu)進(jìn)母豬會(huì)導(dǎo)致仔豬大幅增加，進(jìn)而造成生豬供給進(jìn)一步加大，豬價(jià)下跌后虧損風(fēng)險(xiǎn)加大。
毛豬供應(yīng)略大于需求
市場(chǎng)關(guān)心，今年下半年豬價(jià)是否會(huì)繼續(xù)下跌?
馬闖指出，短期豬價(jià)存在階段性下降壓力，原因是一些公司加快生產(chǎn)，特別是帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖，這使得養(yǎng)豬存欄增加。另外進(jìn)口豬肉增長(zhǎng)也比較快。同時(shí)一些養(yǎng)豬場(chǎng)因?yàn)橐徇w，存在集中供給生豬的可能，這使豬價(jià)存在短期下降的可能。
不過(guò)，他認(rèn)為豬價(jià)今年的走勢(shì)可能是震蕩變化，因?yàn)槟壳叭珖?guó)進(jìn)行養(yǎng)殖行業(yè)治理，一些污染環(huán)境的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)被處理，養(yǎng)豬環(huán)保要求提高，也會(huì)在一定意義上減少供給。
“今年養(yǎng)豬不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，但是下一階段豬價(jià)可能會(huì)震蕩變化。”他說(shuō)。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，豬價(jià)變化有一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈：從玉米成本，到仔豬、母豬，再到生豬，以及最后屠宰上市后的豬肉。一般而言，仔豬和母豬價(jià)格變化最大，豬肉價(jià)格變化幅度小一些。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，終端市場(chǎng)零售的5月豬肉價(jià)格同比下降12.8%，環(huán)比4月下降2.9%。其中5月21日-30日50個(gè)城市豬后腿肉價(jià)格是每公斤26.79元，同比下降17.24%，環(huán)比下降了0.9%。
上游的批發(fā)市場(chǎng)以及最初的仔豬母豬等價(jià)格降幅要大一些。。
以北京最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地為例，2017年5月份，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)加權(quán)平均價(jià)是8.55元/斤，比4月份下降6.25%，比2016年同期下降33.41%。
價(jià)格變動(dòng)的背后是供給變化。2017年5月份新發(fā)地日均上市白條豬量比2016年同期增加19.38%;比2015年同期減少9.06%。
新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通認(rèn)為，今年5月份白條豬上市量同比大幅增加，價(jià)格同比大幅下降，毛豬產(chǎn)能大于需求的跡象開(kāi)始顯現(xiàn)，毛豬產(chǎn)能正在由供求基本平衡向供應(yīng)略大于需求過(guò)渡。
仔豬方面，2017年5月價(jià)格為每頭(30斤計(jì)算)550元，比上一年同期的1200元水平，降低了60%左右。
記者了解到，2013年、2014年養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損，2015年下半年開(kāi)始盈利，到2016年一頭豬盈利1000元左右，今年5月則盈利200元左右，盈利空間變動(dòng)較大。
交行分析師劉學(xué)智指出，對(duì)于豬價(jià)穩(wěn)定，應(yīng)該采取逆周期調(diào)節(jié)。
在供給過(guò)剩肉價(jià)下跌時(shí)候加大儲(chǔ)備肉收購(gòu)量，價(jià)格上漲時(shí)候加大投放，當(dāng)前這方面調(diào)節(jié)的力度和敏感度都不夠。同時(shí)在價(jià)格下跌時(shí)散戶(hù)應(yīng)該減少存欄量;價(jià)格高企時(shí)，散戶(hù)增加存欄量。
