一、多種昆蟲的統(tǒng)稱

蜜蜂是蜜蜂科昆蟲的統(tǒng)稱，其中常見的有中華蜜蜂、意大利蜜蜂、東北黑蜂、卡尼鄂拉蜂、新疆黑蜂等，特別是中華蜜蜂和意大利蜜蜂最常見，中華蜜蜂是中國土生土長的蜂種，能夠完全適應中國山區(qū)環(huán)境，利用零星蜜源，因此在中國山區(qū)養(yǎng)殖很普遍，意大利蜜蜂是中國引進的蜂種，可以追花追蜜突擊利用四季蜜源。

二、典型的社會昆蟲

蜜蜂是社會性群居昆蟲，蜂群一般由蜂王、少數(shù)雄蜂和數(shù)萬只工蜂組成，三型蜂（蜂王、雄蜂、工蜂）各司其職，蜂王負責產(chǎn)卵繁殖和分泌“蜂王物質(zhì)”，維持蜂群秩序，雄蜂負責與處女蜂王（未于雄蜂交尾的蜂王只能生產(chǎn)未受精卵）交尾后死亡，工蜂負責群體內(nèi)的所有工作，如采集、培養(yǎng)、清掃、防御等。

三、完全變態(tài)發(fā)育

蜜蜂是一種完全變態(tài)的昆蟲，三型蜂都要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蜂四個階段，卵為香蕉形，胚胎經(jīng)過三天發(fā)育孵化幼蟲，幼蟲為白色蠕蟲形，最初呈c字形，隨著蟲體的成長逐漸伸直，頭朝向巢房，蛹期主要是改造和分化內(nèi)部器官，逐漸呈現(xiàn)頭、蛹、腹三個部分，附肢也露出來，發(fā)育成熟后會羽化成蜂。

四、完全以花為生

蜜蜂完全以鮮花為生，但是因為蜂型的不同食物也有所不同，蜂王一生都是以蜜蜂王漿（蜂窩里養(yǎng)幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，可以促進蜜蜂生殖系統(tǒng)的發(fā)育）為食物，雄蜂幼蟲和工蜂幼蟲可以在前三天吃蜂王漿，然后以普通的花粉或者蜂蜜為食物，比較奇特的是蜂王和工蜂都是受精卵孵化而來的，如果工蜂幼蟲一直可以吃蜂王漿就會發(fā)育成蜂王。

五、工蜂采花釀蜜

蜜蜂外出采蜜的是工蜂，工蜂的口腔具有咀嚼固體花粉和吸蜜汁的功能，其第三對足有特化的花粉框和花粉刷，可以刷下身體的花粉后，混入唾液和花蜜凝集成團，放入花粉籠帶回蜂蜂巢，由羽化4天左右的小工蜂用口器接收，初步加工后儲存在蜜房里。