一、蜜源

椴樹蜜的蜜源植物是椴樹（紫椴、糠椴等），主要分布在我國東北、河北、山東、山西、內(nèi)蒙古等地，特別是東北的完達(dá)山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈等地最集中，每年7月開花（紫椴7月上旬至中旬開花，糠椴7月中旬至下旬開花），溫度22~25℃時泌蜜量最豐富，而椴樹蜜便是蜜蜂采集椴樹花蜜釀制而成的。

二、產(chǎn)地

蜂蜜是由蜜蜂收集蜜源植物的花蜜制成的，因此蜜源植物的分布決定了蜂蜜的產(chǎn)地，簡單來說，椴樹蜜的產(chǎn)地實質(zhì)上是椴樹的分布地（前提是當(dāng)?shù)匾叙B(yǎng)蜂人，光有椴樹而沒有蜜蜂采集也是不能生產(chǎn)椴樹蜜的，事實上只要有大面積的椴樹分布，一般都不會缺養(yǎng)蜂人），但從產(chǎn)量來看椴樹蜜多集中產(chǎn)于完達(dá)山及長白山等地區(qū)。

三、產(chǎn)量

椴樹蜜的主要蜂種是東北黑蜂（我國唯一地方優(yōu)良的蜂種，具有耐寒、采集能力強、抗逆性強、生產(chǎn)能力強等優(yōu)點），在饒河（東北黑蜂國家級自然保護(hù)區(qū)）以外的椴樹分布區(qū)域也生產(chǎn)大量椴樹蜜，一般每年生產(chǎn)40~60公斤左右的椴樹蜜（豐產(chǎn)年份甚至100公斤左右）。

四、價格

椴樹蜜的價格在蜂蜜中處于中間位置，一般在30~50元左右，極少數(shù)質(zhì)量好的椴樹蜜可以賣到80元以上，但現(xiàn)在市場椴樹蜜的價格有很多偏差，稍貴一點的是50元以上，便宜的是十幾元就能買到，事實上售價在十幾元左右的椴樹蜜絕大多數(shù)是假的，真正完全成熟的椴樹蜜的價格基本不會低于30元。