一、蜜種定義

土蜂蜜是土蜂（中蜂）釀制而成的蜂蜜，簡單來說土蜂蜜必須是土蜂釀制成的，其他蜂種如意蜂釀制成的蜂蜜即使再次“土”也不能稱為土蜂蜜，但蜂巢蜜在蜂種方面沒有硬性要求，只要是由蜜蜂完全釀制成熟并且連巢一起的蜂蜜都可以稱為蜂巢蜜，即使說意蜂、中蜂或其他蜂種都可以生產(chǎn)出蜂巢蜜。

二、劃分依據(jù)

土蜂蜜和蜂巢蜜的定義搞清楚后兩者的區(qū)別是顯而易見的。事實(shí)上土蜂蜜和蜂巢蜜在蜜種的劃分依據(jù)上是完全不同的。其中土蜂蜜是根據(jù)蜂種來劃分的蜂蜜品種，蜂巢蜜是根據(jù)是否帶蜂巢來劃分的，也就是說，如果土蜂蜜是連蜂巢一起也可以稱為蜂巢蜜，而蜂巢蜜如果是中蜂釀制的也可以稱為土蜂蜜。

三、平均價(jià)格

土蜂蜜的價(jià)格一般每斤在100~300元左右，而蜂巢蜜的價(jià)格一般每斤在80~300元左右，中蜂釀制的蜂巢蜜價(jià)格為何昂貴這里就不討論了，畢竟中蜂那少得可憐的產(chǎn)量擺在哪兒，為什么意蜂釀制的蜂巢蜜的也價(jià)格高呢？主要原因是意蜂將蜂蜜完全釀制成熟需要很長的時(shí)間且會(huì)因錯(cuò)過花期而降低蜂蜜的總產(chǎn)量。

四、營養(yǎng)價(jià)值

土蜂蜜的中蜂采集多種蜜源植物的花蜜釀制成的，與普通蜂蜜相比，土蜂蜜的營養(yǎng)更全面，而蜂巢蜜則因含蜂蜜、蜂蠟、蜂膠、蜂王漿等成分，營養(yǎng)價(jià)值也比普通蜂蜜更富營養(yǎng)價(jià)值，如果必須做個(gè)排序優(yōu)先選擇中蜂釀制成的蜂巢蜜，其次可以選擇土蜂蜜，最后才是意蜂釀制的蜂巢蜜，前提要是真正的蜂巢蜜。

五、總結(jié)

土蜂蜜和蜂巢蜜是蜂蜜中的精品，孰優(yōu)孰劣可謂是“仁者見仁，智者見智”，但是無論選擇哪種蜂蜜，都要確保購買真正的蜂蜜，喝假蜂蜜對健康百害而無一利，特別是添加化學(xué)物品的假蜂蜜。