茶樹菇又名楊樹菇、柳松菇等，是生活中比較常見的一種菌類，因富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種微量元素而深受人們的喜愛，目前我國(guó)很多地區(qū)都有種植，那茶樹菇什么時(shí)候種好？怎么種？種一畝大約賺多少錢？

種植時(shí)間：

一般以3~4月或9~11月兩個(gè)時(shí)期制袋較好，此時(shí)溫濕度有利菌絲生長(zhǎng)，雜菌污染少。

種植技巧：

1、選育優(yōu)良菌種

目前茶對(duì)菇菌株很多，早期在江西省廣昌一帶推廣的茶樹菇菌株有江西贛州地區(qū)菌種保存中心選育的AS78.AS982等，近幾年福建省推廣的茶樹菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。其菌種生產(chǎn)如下：

①母種(一級(jí)種)

采用加富PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、B11g、水1000ml)或加麥皮PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、蔗糖20g、麥皮10g、水1000mL)，以上兩種配方均用瓊脂20g。一般后一配方菌絲更粗壯。以上配方制作的母種在26℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。

②原種(二級(jí)種)

采用木屑培養(yǎng)基(木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量)制作的原種，臵25℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。

③栽培種(三級(jí)種)

采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基(棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉 1%)制作的菌種臵24-28℃下培養(yǎng)30天右左即可。茶樹菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養(yǎng)后期母種斜面有時(shí)出現(xiàn)紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長(zhǎng)出小子實(shí)體為正常現(xiàn)象，但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細(xì)，吃料不徹底，有雜色斑點(diǎn)或出現(xiàn)黃水等不宜使用。

2、栽培季節(jié)

茶樹菇由于較抗高溫，也能耐低溫，因此在福建、廣東、浙江等省大部分地區(qū)均可周年栽培，但不同季節(jié)栽培，其產(chǎn)量和質(zhì)量都不同，所以栽培茶樹菇要獲得高產(chǎn)高效，必須選擇好栽培適期。據(jù)各地栽培試驗(yàn)后，我國(guó)大部份地區(qū)以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產(chǎn)量較高。生產(chǎn)上一般安排春季溫度知到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇栽培適期，如閩東地區(qū)栽培適期春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。

3、菌袋制作及栽培管理

①培養(yǎng)料配方

根據(jù)各地原料情況，以效益為準(zhǔn)則選擇配方，其參考配方有：

a、茶枝粉(或棉籽殼)77.5%，麥皮或米糠20%，石膏粉1%，蔗糖1%，普鈣0.5%。

b、草粉38%，木屑或棉子殼38%，麥皮或米糠19.5%，石膏粉1%，蔗糖1%，普鈣0.5%，茶籽餅2%。

②菌袋制作

根據(jù)生產(chǎn)所需的數(shù)量及比例進(jìn)行配合，并加水拌料，料水比為1:1.2左右為宜。原料要新鮮，無霉變，無蟲害。拌料要均勻一致，特別是棉籽殼不能有干粒，否則滅菌不徹底。選用規(guī)格15-17cm×35cm×0.05cm低壓聚乙稀塑料袋，每袋料干重350g左右，濕重720-750g,裝料松緊適度，高度14-15cm稍整平表面，及時(shí)套上頸圈并塞好棉塞(也可用編織線扎緊)，防止水分蒸發(fā)散失。然后進(jìn)行常壓(4小時(shí)內(nèi)將溫度加到100℃，保持12-14小時(shí))，茶樹菇抗雜菌能力較弱，因此滅菌要徹底，制作過程要嚴(yán)防菌袋刺、磨穿孔，以防雜菌污染。

③菌袋接種

經(jīng)滅菌后的袋料，待料溫降至30℃以下方可接種。接種箱或接種室應(yīng)消毒完全，接種量為每瓶接30-40袋，接種后要避光培養(yǎng)。茶樹菇菌絲恢復(fù)吃料慢，且易發(fā)生雜菌蟲害，因此接種后果注意培養(yǎng)室清潔、干燥和通風(fēng)換氣，防止高低溫的影響，促進(jìn)菌絲均勻生產(chǎn)。并經(jīng)常檢查，如有發(fā)現(xiàn)雜菌污染的菌袋，要及時(shí)搬出處理，防上擴(kuò)散蔓延。一般接種后30-40天菌絲即可長(zhǎng)滿菌袋。

④出菇管理

在正常情況下，茶樹菇接種后50天左右即可出菇。出菇前要進(jìn)行催蕾管理，催蕾時(shí)菌袋可直立排放，也可墻式堆疊排放。然后將棉花塞拔掉或剪去扎口線，并拉直袋口排袋催蕾，直立排放每平方米排放80袋左右。讓菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。料面顏色也隨之轉(zhuǎn)化，初時(shí)有黃水，繼而變褐色，出現(xiàn)小菇蕾。這期間，要加大空氣相對(duì)濕度并保持在95-98%，早晚應(yīng)噴水保濕。光線強(qiáng)度控制在500-1000勒克斯，溫度控制在18-24℃范圍，這樣開袋后10-15天子實(shí)體大量發(fā)生。出菇后，必須適當(dāng)?shù)涂臻g濕度和減少通風(fēng)，此時(shí)栽培空間相對(duì)濕度降到90-95%，并減少通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間，以防氧氣過多易導(dǎo)致早開傘，菌柄短、肉薄。如果菇蕾太密，還可進(jìn)行疏蕾，每袋6-8朵，朵數(shù)適中，長(zhǎng)勢(shì)整齊，朵型好，菇柄粗，否則影響菇的品質(zhì)和產(chǎn)量。當(dāng)茶樹菇子實(shí)體菌蓋開始平展，菌環(huán)未脫落時(shí)就要采收。因茶樹菇菌柄較脆，容易折斷，采收時(shí)應(yīng)抓基部撥下，同時(shí)防止傷及幼菇。采收后菌袋料面需清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)恢復(fù)2-3天，然后拉開袋口，可淋一次重水，并重復(fù)上述管理，5-7天后又可長(zhǎng)一潮菇，共可采收4-6潮菇。

種植效益分析:

種植茶薪菇，具有生產(chǎn)周期短、速度快；菌齡一致、發(fā)育同步、易于鑒別；菌絲片段多、萌發(fā)點(diǎn)多、封料面早；在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)遲緩期短，萌發(fā)快、定植早；整齊健壯、抗雜菌，出菇早、出菇齊，轉(zhuǎn)潮快、成品率高、產(chǎn)品一級(jí)品率高；便于管理；接種便捷、利于機(jī)械化、自動(dòng)化操作等一系列優(yōu)點(diǎn)。

每棚年總產(chǎn)菇量6.22萬kg，年總銷售額74.24萬元，年總成本48.3萬元，年利潤(rùn)25.34萬元，2-3年可收回總投資。年累計(jì)利用菌糠生產(chǎn)綠色肥9.5萬kg，用于改良土壤，提高土壤肥力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。