一、配方一
1、材料:玉米面300克,大米粉300克,黃豆粉200克,面粉100克,曲酒100毫升。
2、做法:分別用文火將玉米面、大米粉、黃豆粉炒出香味,混合均勻,加入適量的面粉和水將其揉成團(tuán),將面團(tuán)大火蒸10分鐘,放冷后加入曲酒密封5-10天。
二、配方二
1、材料:紅薯500克,玉米面500克,麥麩500克,黃豆粉500克,蜂蜜50毫升,紅糖30克。
2、做法:首先將紅薯煮熟并剝皮、搗成泥狀,然后將玉米面、麥麩、黃豆粉等用文火炒香,加入紅薯泥、蜂蜜、紅糖和適量水?dāng)嚢杈鶆?,密封自然發(fā)酵3天。
三、配方三
1、材料:米飯200克,豆渣200克,熟黃豆粉800克,炒麥麩400克,高度白酒50毫升。
2、做法:加適量清水將米飯、豆渣、熟黃豆粉、麥麩、白酒混合均勻,裝袋密封發(fā)酵3天。
四、配方四
1、材料:顆粒飼料1000克,麩皮400克,玉米面300克,鯉魚(yú)商品餌200克,白面100克,白糖30克。
2、做法:在玉米面中加入白糖,然后用開(kāi)水燙成面疙瘩,麩皮用文火炒香,放涼后裝入密封袋中。使用前先將顆粒飼料和商品餌料泡開(kāi),然后加入玉米面、麩皮、白面攪拌均勻即可使用。
五、配方五
1、材料:玉米渣1000克,紅薯500克,紅棗100克,味精5克,蜂蜜30毫升。
2、做法:使用前將紅薯切片、紅棗去核,然后將紅薯片、紅棗、玉米渣、味精加水?dāng)嚢杈鶆?,上鍋蒸熟后適當(dāng)放涼,然后加蜂蜜攪拌均勻,密封發(fā)酵一晚。
六、配方六
1、材料:黃豆粉1000克,面粉200克,高度白酒50毫升。
2、做法:黃豆粉炒熟,灑上白酒密封發(fā)酵3天,掛鉤時(shí)加入面粉攪拌均勻即可。
七、配方七
1、材料:玉米面500克,黃豆粉500克,花生枯500克,面粉200克,麥麩200克,蝦粉200克,蜂蜜50毫升,雞精5克。
2、做法:分別用文火將花生枯、玉米面、黃豆粉炒出香味,混合均勻后加開(kāi)水?dāng)嚢璩珊隣?,上鍋蒸?成熟,搓碎后加入蝦粉、蜂蜜、雞精等攪拌均勻,密封發(fā)酵一晚即可使用。
八、配方八
1、材料:熟玉米渣400克,酒糟300克,小米200克,熟碎芝麻200克,熟黃豆粉200克,麥麩100克,玉米面100克,高度白酒100毫升。
2、做法:在小米、熟碎芝麻、熟黃豆粉、熟玉米渣中加入適量白酒,混合均勻后密封4個(gè)小時(shí),在酒糟、麥麩、玉米面中加水熬成粥,掛鉤時(shí)全部混合均勻即可。