一、最佳時(shí)間

石斑魚的適溫范圍為15~34℃，最適合的水溫為22~28℃，水溫下降到19℃以下時(shí)攝取量明顯減少，生長速度減慢，水溫下降到10℃以下時(shí)不再捕食死餌，水溫下降到7.5℃以下時(shí)停止攝食，水溫下降到5.5℃時(shí)開始死亡，產(chǎn)卵期為4~6月，產(chǎn)卵后攝食積極性極高，因此每年6~11月是釣石斑魚的最佳時(shí)間，冬春次之，但全年都可以釣。

二、餌料選用

石斑魚是兇猛的肉食性魚類，多以襲擊方式捕食底棲甲殼類、頭足類、小型魚類，具有相互殘食的現(xiàn)象，特別是在幼魚階段被大個(gè)的吞噬，食物以蝦、螃蟹等甲殼類為主，其次是魚類和軟體動(dòng)物，垂釣時(shí)活餌和死餌都可以，但比較多用死餌，活餌有海蟲、海蝦、小魚等，死餌有鮮蝦、螃蟹、海蠣子、鱟膏、豬瘦肉、魚肚、雞腸等。

三、常用釣法

1、海竿磯釣：選2.7米以上的海竿，儲(chǔ)線100米，10號(hào)主線，6號(hào)子線，17~20號(hào)大鉤，鉛彈20克，釣魚位置選擇磯石頂部，釣魚用海蟲、螺貝、蝦蟹等，適合釣30~50米深水區(qū)的中型石斑魚。

2、手竿岸釣：竿用6.3~8.1米的輕量硬調(diào)竿，6號(hào)主線，4號(hào)雙子線，12、15號(hào)伊勢(shì)尼鉤，雙鉤可以掛一尾餌魚或大餌蟲，也可以掛活的蝦蟹蟲餌，適合釣2~4公斤的小石斑魚。

3、路亞釣法：竿用中硬調(diào)節(jié)槍柄路亞竿，魚線輪用高速比、大剎車力的水滴輪，2~3號(hào)PE線與8~14號(hào)耐磨碳纖用做前導(dǎo)線，鉤用海鉤10號(hào)即可，魚餌可以選擇路亞硬餌和軟餌。

4、海竿船釣：竿長1.8~2.4米即可，剩下的同海竿磯釣，釣魚時(shí)輕輕放下餌鉤，反復(fù)操作，感到魚吞餌時(shí)不要急于提竿，反而稍微放松釣魚線，待魚線有被強(qiáng)力拉下時(shí)可以大力提竿。