常見(jiàn)的花菜白中帶黃、爽脆可口，但是紫色的花椰菜、橙色、綠色的花椰菜你見(jiàn)過(guò)嗎？其實(shí)彩色椰花菜早已風(fēng)靡歐美，作為普通花菜的變異品種，除了有著不一樣的顏色以外，彩色花菜無(wú)論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感風(fēng)味都要?jiǎng)儆谄胀ɑú?。那彩色花椰菜多少錢(qián)一斤？種植效益如何？

彩色花椰菜

彩色花椰菜為十字花科甘藍(lán)類(lèi)草本植物。包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等，是從花椰菜中選出的一類(lèi)品種?；ㄒ顺墒斓幕ㄇ驒M徑一般為20～30厘米，直徑10～20厘米，由肥嫩的主軸和眾多的肉質(zhì)花梗組成。 彩色花椰菜除了按普通花椰菜栽培，作商品銷(xiāo)售外，還可以進(jìn)行上盆作家庭小菜園栽培或觀(guān)賞栽培，前景看好。

這種彩色的花椰菜是從國(guó)外引進(jìn)來(lái)，和普通的花椰菜進(jìn)行雜交培育出來(lái)的新型花椰菜、非轉(zhuǎn)基因蔬菜。這種新型的花椰菜養(yǎng)分比普通的花椰菜高，含有豐厚的維生素，胡蘿卜素更是普通花椰菜的10倍。

20元/斤，顛覆傳統(tǒng)

江西的唐先生就是種植新型彩色花椰菜的，2015年一次偶然的機(jī)遇，唐先生經(jīng)過(guò)農(nóng)展會(huì)看到這種彩色花椰菜，覺(jué)得很新奇和有特點(diǎn)就嘗試小規(guī)模種植，種植第一年當(dāng)?shù)鼐陀泻芏嗑频甓荚谒@里訂購(gòu)彩色花椰菜，而且屬于供不應(yīng)求的形態(tài)。

唐先生在彩色花椰菜上看到了商機(jī)，第二年開(kāi)始大規(guī)模種植，除了頭年供貨的酒店，另一部分走向市場(chǎng)，首次批發(fā)價(jià)格20元/斤，這一年的收入高達(dá)幾十萬(wàn)。收益是普通花椰菜的三倍！

種植效益

到今年為止，唐先生種植彩色花椰菜已經(jīng)3個(gè)年頭了。經(jīng)過(guò)這幾年的經(jīng)驗(yàn)，唐先生總結(jié)出了一套不同時(shí)節(jié)采收的產(chǎn)量差異：

1、早熟采收期45-60天，畝產(chǎn)在4000-5000斤；

2、中熟采收期65-80天，畝產(chǎn)4500-6000斤；

3、晚熟品種采收期85-100天，平均畝產(chǎn)在6000-7000斤，冬將100天6500-8000斤。

注：花椰菜價(jià)格隨市場(chǎng)供應(yīng)呈現(xiàn)波動(dòng)，反季節(jié)栽培易獲得高價(jià)。

種植技術(shù)

栽培季節(jié)

秋冬露地栽培7～8月遮陽(yáng)育苗，苗齡30～35天，8～9月定植，10月至翌年2月上市。春季采用溫床育苗，苗齡60天左右，花球4～5月形成，在高溫到來(lái)前收獲。大面積栽培，可參考普通花椰菜種植。作觀(guān)賞栽培可采用花盆播種。

定植

春花椰菜秧苗有5～6片葉定植，秋花椰菜有4～5片葉定植。壟作或畦作，春天不宜定植太早，嚴(yán)霜可使花椰菜受凍害，低溫時(shí)間長(zhǎng)形成小花球。早熟品種定植行距53～60厘米，株距40～45厘米。中熟品種行距60～70厘米，株距45～50厘米。晚熟品種行距70～80厘米，株距50～60厘米。 [3]

盆栽

株高10～12厘米，5～6片真葉時(shí)，移栽至直徑20～40厘米的圓盆。盆土用園土4份，堆廄肥3份，腐葉土3份配制，每盆加復(fù)合肥5～10克，栽后澆定根水。將3～5盆排成一畦，畦間步道寬60～80厘米，春季溫度低，可放在大棚內(nèi)，夏季溫度高，可放在遮陽(yáng)網(wǎng)防雨棚內(nèi)生長(zhǎng)1～2個(gè)月。

管理

定植后及時(shí)中耕松土和除草，秋季天氣熱，應(yīng)及時(shí)澆水。土壤缺硼會(huì)引起花莖中心開(kāi)裂，嚴(yán)重時(shí)花球變成鐵銹色，每平方米土壤用0.1克硼砂作基肥，沒(méi)有施用的，在花球膨大期用0.2%硼酸溶液葉面噴施?；ㄒ讼x(chóng)害重，可參考普通白花菜的防治方法。

傳統(tǒng)花椰菜vs彩色花椰菜

相比與傳統(tǒng)花菜，彩色 花椰菜具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)前景，除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，彩色花椰菜還具有超高的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)值。

彩色花椰菜與普通花椰菜的習(xí)性基本相同，都是喜冷涼氣候，栽培起來(lái)比較容易，但是與種植普通花椰菜相比彩色花椰菜經(jīng)濟(jì)效益比較好。