一、營底棲生活

1、黃鱔為營底棲生活的魚類，喜棲息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質(zhì)地的水域，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。

2、夏出冬蟄，冬季棲息處干涸時能的潛入土深30-40厘米處越冬數(shù)月之久，白天棲息于池埂邊的洞穴中或堤岸的石隙中，夜晚則離開洞穴的覓食。

二、喜鉆洞穴居

1、黃鱔喜鉆洞穴居，既可借助于天然的洞穴，也能在松軟的土層掘筑，洞長約為體長的3倍，洞內(nèi)彎曲交叉，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，一般有2個洞口。

2、水位變化大的水體有時有3個以上的洞口，因其鰓嚴(yán)重退化，需要借助口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮作為呼吸的輔助器官，所以洞口常在接近水面處以便將頭伸出呼吸空氣。

三、肉食性魚類

1、黃鱔是兇猛的肉食性魚類，幼鱔主要攝食絲蚯蚓、枝角類、橈足類、水生昆蟲幼蟲等。

2、成鱔主要攝食小型魚類、蝦類、蝌蚪、幼蛙、小型螺類、蚌類等，兼食有機(jī)物質(zhì)碎屑、絲狀藻類等。

3、夜間常游近的岸邊甚至上岸捕食蚱蜢、蟋蟀、飛蛾等，人工飼養(yǎng)時也吃投喂的蚌肉、蜆肉、熟豬血、畜禽下腳料等。

四、耐饑餓極強(qiáng)

1、黃鱔耐饑餓的能力非常強(qiáng)，即使是剛孵出的幼鱔放在水缸中用自來水飼養(yǎng)，不另外喂食，2個月也不會死亡。

2、成鱔在濕潤的土壤中1年也不會餓死，是因?yàn)槠溟L期生活在淺水水域?qū)?jīng)常發(fā)生干枯的環(huán)境適應(yīng)的結(jié)果，雖然完全由饑餓死亡的情況很少，但在餌料缺乏時會同類相殘。

五、雌雄性逆轉(zhuǎn)

1、黃鱔具有雌雄性逆轉(zhuǎn)的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性，體長在36-48厘米時部分性逆轉(zhuǎn)，雌雄個體幾乎相等，成長至53厘米以上者則多為精巢。

2、通常產(chǎn)卵在其穴居的洞口附近，產(chǎn)卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力在水面上發(fā)育，雌雄魚都有護(hù)巢的習(xí)性。