一、中上層魚類

翹嘴紅鲌屬于中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，最大個(gè)體達(dá)到10千克左右，分布廣泛，長(zhǎng)江干流和支流及其所屬湖泊、黃河水系的東平湖、珠江水系、紅水河、灤河流域的某些水庫(kù)和白洋淀等水域都是棲息地，喜歡在河灣、湖灣、港汊等淺水、緩流、水草多、昆蟲多的水域，也常在有人洗菜、淘米的水域、進(jìn)水口覓食。

二、肉食性魚類

翹嘴紅鲌是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物和水生昆蟲為食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物，有時(shí)從水面上跳出來(lái)捕食貼近水面低飛的昆蟲，一年四季無(wú)論是春雨炎夏還是秋悶寒冬，只要有攝食條件就可以不斷地吞食，人工養(yǎng)殖的全過(guò)程都可以投喂人工飼料如豆?jié){、黃粉、鰻料、蠶蛹粉、花生麩、黃豆餅或魚糜、魚漿、魚粒等。

三、廣溫性魚類

翹嘴紅鲌是廣溫性魚類，生存水溫為0~38℃，攝食水溫為3~36℃，最適宜水溫為15~32℃，最佳生長(zhǎng)水溫為18~30℃，繁殖水溫為20~32℃，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)，生存水體能大能小，抗逆性強(qiáng)，病害較少，能耐低氧。

四、生長(zhǎng)迅速

翹嘴紅鲌生長(zhǎng)迅速，粗生粗養(yǎng)，體型較大，最大個(gè)體達(dá)8千克以上，常見野生個(gè)體達(dá)50克至3千克，人工養(yǎng)殖的魚苗，一周年達(dá)0.6~1千克，兩周年達(dá)2~3千克。一般從苗期到體重100克期間生長(zhǎng)緩慢，100~200克的生長(zhǎng)稍快，200~300克的生長(zhǎng)較快，300~2500克的生長(zhǎng)最快，3000克以上的生長(zhǎng)速度逐漸下降，同一批翹嘴紅鲌苗其生長(zhǎng)速度相對(duì)一致。

五、溯河產(chǎn)卵性

翹嘴紅鲌有明顯的溯河產(chǎn)卵習(xí)性，每年5月中逐漸進(jìn)入性成熟階段，6月中旬至7月中旬（農(nóng)歷芒種后10天至小暑后10天）為生殖盛期，8月上旬結(jié)束雌魚懷卵量為15~20萬(wàn)粒公斤，產(chǎn)卵場(chǎng)多在水庫(kù)上游和湖泊上風(fēng)近岸帶，由于水溫、水位、流水等條件不同產(chǎn)卵時(shí)間提前或退后，卵在湖泊近岸淺灘的水生植物、礫石、硬泥上發(fā)育，約經(jīng)48小時(shí)孵出仔魚。