一、魚種論述

1、鯧魚是鯧科鯧屬魚類的統(tǒng)稱，同時也是熱帶和亞熱帶的食用價值和觀賞價值兼?zhèn)涞闹行⌒汪~類。

2、常棲息于水深30-70米潮流緩慢海區(qū)內(nèi)，典型特征是口小、尾鰭叉形、背鰭1個，生殖期有季節(jié)性回游現(xiàn)象，有些鯧魚以幼魚能藏身于水母的觸手間而聞名。

二、食物習(xí)性

1、鯧魚為近海中下層魚類，主要以小魚、水母、硅藻、甲殼類小動物等為食。

2、常棲息于水深30-70米潮流緩慢海區(qū)內(nèi)，有季節(jié)性回游現(xiàn)象。

3、我國沿海、日本中部、朝鮮、印度東部等地均有分布，種類非常多，比較常見的有銀鯧、金鯧、紅鯧、刀鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧等。

三、常見種類

1、銀鯧

銀鯧為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢、水深5-110米的海域，早晨及黃昏在水中上層活動，喜在陰影處成群活動，尤其是小潮時魚群往往更為集中。

2、金鯧

金鯧是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶、溫帶海區(qū)，體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)。

3、紅鯧

紅鯧原產(chǎn)南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類，具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，幼魚階段還可作觀賞魚飼養(yǎng)。

4、刀鯧

刀鯧分布于印度-西太平洋熱帶及亞熱帶海域，棲息于較深水域，有時游到沿岸水域覓食，甚至發(fā)現(xiàn)于河口區(qū)，以動物性浮游生物或底棲生物為食，喜追逐發(fā)亮的東西。

5、烏鯧

烏鯧是我國南海、東海等海域的經(jīng)濟魚類之一，分布于印度洋北部沿岸至朝鮮、日本及我國沿海等海域中，屬熱帶及亞熱帶中上層魚類，一般生活在水色澄清的海域中。

6、灰鯧

灰鯧為近海洄游性中上層魚類，平時分散棲息于潮流緩慢的海區(qū)，冬季在黃海南部和東?；⌒魏蟽?nèi)越冬，成魚主食水母、底棲動物、小魚等，幼魚主食小魚、箭蟲等。

7、刺鯧

刺鯧屬暖溫性中下層魚類，我國產(chǎn)于南海和東海，幼魚棲息于表水層，常躲藏于水母觸須中以尋求保護，成魚則為底棲性魚，肉食性，主要以小型底棲無脊椎動物為食。