一、生物學(xué)分類

1、小龍蝦：小龍蝦為動(dòng)物界、節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、鰲蝦下目、螯蝦科、原螯蝦屬淡水性經(jīng)濟(jì)蝦類。

2、龍蝦：龍蝦為動(dòng)物界、節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、無螯下目、龍蝦總科、龍蝦科12屬19種動(dòng)物的統(tǒng)稱。

二、形態(tài)特征

1、小龍蝦：小龍蝦長(zhǎng)約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分接近黑色，腹部背面有楔形條紋，螯狹長(zhǎng)，甲殼中部不被網(wǎng)眼狀間隙分離，甲殼上明顯有顆粒，額劍側(cè)棘或額劍端部有刻痕。

2、龍蝦：龍蝦體粗圓筒狀，外殼堅(jiān)硬，背腹稍平坦，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，具五對(duì)足且其中一或多對(duì)常變形為螯，一側(cè)的螯通常大于對(duì)側(cè)者，眼位于可活動(dòng)的眼柄上，有多對(duì)游泳足。

三、分布環(huán)境

1、小龍蝦：小龍蝦是淡水蝦類，常生活在水體淺、水草豐富的濕地、湖泊和河溝中，溪流中通常與植物屑混合，在洪水退去的地區(qū)可以在簡(jiǎn)單的洞穴中發(fā)現(xiàn)。

2、龍蝦：龍蝦經(jīng)常生活在溫暖的海底或岸邊。我國(guó)產(chǎn)的龍蝦至少有8種以上，如中國(guó)龍蝦、波紋龍蝦、密毛龍蝦、錦繡龍蝦、日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長(zhǎng)足龍蝦等。

四、食物習(xí)性

1、小龍蝦：小龍蝦是雜食性動(dòng)物，在自然條件下攝取有機(jī)物碎屑、藻類、水生植物等，特別喜歡汁水多的嫩綠色植物，動(dòng)物性食物包括蚯蚓、蚯蚓、水生蟲卵等。

2、龍蝦：龍蝦是偏動(dòng)物性雜食性動(dòng)物，各種柔軟的水草、水體中的底棲動(dòng)物、貝類、軟體動(dòng)物、大型浮游動(dòng)物、各種魚、蝦的尸體和同類尸體是龍蝦的食物。