一、祁門紅茶

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)祁門縣一帶。當(dāng)?shù)夭铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)量，植入肥厚的紅黃土壤，而且天氣溫和、雨水充足、日照適中，以生葉優(yōu)柔且內(nèi)含水溶性物質(zhì)富厚，又以8月份所采收的風(fēng)致最佳。祁紅形狀條索緊細(xì)勻整，鋒苗奇麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”），內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖噴香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花噴香（號(hào)稱“祁門噴香”），馥郁持久。湯色紅亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（浸泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永噴香氣，即使添加鮮奶亦不失蹤其噴香醇。春天飲紅茶以它最宜，下戰(zhàn)書茶、睡前茶也很合適。

二、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需要另一種樹為茶樹適度遮蓋。因?yàn)橛炅扛缓瘢且源龠M(jìn)熱帶性的阿薩姆年夜葉種茶樹發(fā)達(dá)發(fā)育。以6-7月采摘的風(fēng)致最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較噴香。阿薩姆紅茶，茶葉形狀細(xì)，顏色呈深褐色，湯色深紅稍褐，帶有淡麥芽香、玫瑰噴香，滋味濃，為烈茶，是冬天吃茶品茗的最佳選擇。

三、年夜吉嶺紅茶

年夜吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的年夜吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃，日間日照足夠，谷地里常年漫溢云霧，是孕育此茶奇特芬芳的一年夜身分。以5-6月的二號(hào)茶風(fēng)致最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的噴香檳”。三、四月的一號(hào)茶多為青綠色，二號(hào)茶為金黃。其湯色橙黃，氣息芳噴香高雅，上品尤其帶有葡萄噴香，口感過細(xì)柔和。年夜吉嶺紅茶最得當(dāng)清飲，但由于茶葉較年夜，需稍久燜（約5分鐘），使茶葉盡舒，才氣得其味。下戰(zhàn)書茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最適合飲此茶。

四、錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最有名，產(chǎn)于山峰地帶的東側(cè)，多年云霧彌漫，冬天吹來的東北季風(fēng)帶來雨量（11月-次年2月），以7-9月獲得的風(fēng)致最好。產(chǎn)于山峰地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，由于受到夏季（5-8月）西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月勞績(jī)的最佳。錫蘭的高地茶平日制為碎形茶，呈赤褐色。個(gè)中的烏沃茶湯色橙紅通亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，就如同加冕一樣尋常。其風(fēng)姿具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芬芳，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和。