一、鐵觀音和碧螺春的茶種不同

1、鐵觀音

鐵觀音屬于青茶類，也就是烏龍茶，為半發(fā)酵茶，新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。

2、碧螺春

碧螺春屬于綠茶類，唐朝時(shí)被列為貢品，古人也稱碧螺春為功夫茶、新血茶等，主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。

二、鐵觀音和碧螺春的外形不同

1、鐵觀音

鐵觀音外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香味，味道純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”的美譽(yù)。

2、碧螺春

碧螺春條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片，有特殊且濃烈的芳香，也就是具有花果香味，泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。

三、鐵觀音與碧螺春的產(chǎn)地不同

1、鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪町。福建安溪縣是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件獨(dú)特，茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良。

2、碧螺春

碧螺春產(chǎn)于太湖東洞庭山和西洞庭山，2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。金庭鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村種茶，重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。

四、鐵觀音和碧螺春的功效不同

1、鐵觀音

鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，具有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗老化、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。

2、碧螺春

碧螺春具有延緩衰老、抗菌、防癌、降血脂、瘦身減脂、防蛀齒、清口臭、美白和防紫外光作用，同時(shí)具有興奮提神、利尿、防齲、助消化、清肝明目、醒酒、降血壓和防止電腦輻射等功效。