一、金瓜和南瓜的區(qū)別

金瓜和南瓜實(shí)際上沒(méi)有區(qū)別。我國(guó)浙南、福建、臺(tái)灣民間稱南瓜為金瓜，金瓜為南瓜的俗稱。在崇明已有百年以上種植歷史。南瓜不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，又有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的作用。為家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美譽(yù)。

二、南瓜為什么叫南瓜

南瓜傳入中國(guó)有多條路徑，但以廣東、福建、浙江為最早。中國(guó)人初期誤以為南瓜來(lái)自日本，故名之為“倭瓜”，因日本在中國(guó)之東，所以又稱南瓜為“東瓜”，此外還有進(jìn)一步誤會(huì)為產(chǎn)自朝鮮半島，名之曰“高麗瓜”，而日本人則以為南瓜來(lái)自中國(guó)，所以稱它為“唐茄子”（當(dāng)時(shí)日本人將中國(guó)產(chǎn)品概稱為唐物）。到了清代中后期，中國(guó)南方南瓜沿大運(yùn)河向北移栽，特別是山東，成了北方南瓜種植重鎮(zhèn)，人們開(kāi)始意識(shí)到此瓜應(yīng)自南來(lái)，“南瓜”之稱開(kāi)始流行。

三、南瓜的功效與作用

1、促進(jìn)生長(zhǎng)

南瓜富含鋅元素，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

2、解毒作用

果膠吸附性強(qiáng)，能起到解毒作用。南瓜中含有維生素、果膠等，可以粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。

3、促進(jìn)消化

南瓜所含果膠可保護(hù)胃膠道粘膜免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

4、防癌功效

南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，具有防癌功效。

5、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，可以促進(jìn)人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，具有一定的降低血糖作用。