一、參考價格

純蜂蜜的價格主要取決于蜜源和釀制蜂種，其中蜜源方面最貴的是槐花蜜、野桂花蜜等，例如純槐花蜜的價格基本在80元以上1斤，蜂種方面最貴的是中蜂（土蜂）采集山野百花釀制成的土蜂蜜，總的來說純蜂蜜的價格基本上在60元以上1斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的純蜂蜜甚至要200～300元1斤。

二、價格論述

純蜂蜜60元1斤不算貴，但必須保證是真正的自然成熟蜜，實際上純度高并且完全由蜜蜂釀制成熟的蜂蜜基本上都在60元以上，60元以下的蜂蜜多為未成熟蜜人工濃縮成的濃縮蜜，二三十元1斤可能連濃縮蜜都不是，十幾元到幾元1斤則多半是糖漿和色素等勾兌的假蜂蜜。

三、真?zhèn)舞b別

蜂蜜的真?zhèn)螐纳?、香、味等方面進行綜合鑒別，其中色是指單花蜜都有比較固定的顏色，例如純正的洋槐蜜就是透明的水白色，香是指蜂蜜都有對應(yīng)蜜源的花香味，味是指蜂蜜既有清爽的甜味又有濃郁的蜜味，而且所有純蜂蜜在一定條件下都可以結(jié)晶，如果在任何條件下都完全不能結(jié)晶就肯定是假的。

四、注意事項

1、純蜂蜜的價格基本上在60元以上，其中60元以下1斤的純蜂蜜大多有問題，而低于30元的基本上都是糖漿勾兌的假蜂蜜。

2、純蜂蜜的生產(chǎn)成本特別高，因為蜜蜂把蜂蜜釀制成熟至少需要一個星期的時間，但是植物開花泌蜜不會等到蜂蜜釀成熟后才過。

3、純蜂蜜作假的情況非常普遍，而且這些假蜂蜜還會用各種噱頭來欺騙消費者，所以購買時一定要提高警惕并且找可靠的渠道購買。