一、楊梅什么時(shí)候成熟
浙江楊梅的成熟期從6月中旬到7月初，也就是江南黃梅季節(jié)成熟。
二、楊梅吃很多了會(huì)怎樣
1、容易上火
楊梅性溫暖，容易著火，楊梅吃多了容易發(fā)生瘡毒，助長(zhǎng)熱氣，痰多的體內(nèi)有火的人和熱的人不能吃，也不能和蔥一起吃。
2、容易引起胃潰瘍
楊梅有點(diǎn)酸，可以開胃，但胃潰瘍、胃酸過多、血熱旺盛的人不應(yīng)該多吃。
3、容易損傷牙齒
我們牙齒外的一層被稱為釉質(zhì)，釉質(zhì)中的被稱為牙髓質(zhì)，有些人吃東西時(shí)，酸水接觸到充滿神經(jīng)的牙髓質(zhì)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的酸感，腐蝕牙齒，癥狀主要是牙床變軟，舌尖起泡等現(xiàn)象。因此，對(duì)于楊梅來說，潰瘍患者應(yīng)該小心吃，牙痛、胃酸過多和內(nèi)熱過多的人不應(yīng)該多吃。
4、血糖值上升
楊梅中含有葡萄糖、果糖等，糖尿病患者吃得太多的話，血糖值上升，會(huì)危害病情，所以糖尿病患者不吃楊梅。
5、容易便秘
便秘人多吃楊梅，病情惡化的原因是楊梅中的酸性物質(zhì)和胃酸一起刺激胃粘膜，誘發(fā)胃潰瘍，破壞正常排便功能，加重病情。
三、楊梅樹4~5年結(jié)果
楊梅樹性強(qiáng)，易栽培，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，生產(chǎn)成本明顯低于其他水果，因此被稱為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”。主產(chǎn)地浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪的荸薺種楊梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可掛果，8年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)量50～80公斤，大樹株產(chǎn)高的達(dá)300公斤，最高達(dá)到500公斤，連片種植平均畝產(chǎn)1000公斤，高的可達(dá)2000公斤。主產(chǎn)地浙江仙居的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30～50公斤，15～40年生大樹平均株產(chǎn)70～80公斤，最高達(dá)350公斤。
四、楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
五、楊梅的7大功效
1、促進(jìn)食欲
楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
2、祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。
3、抑菌止瀉消炎
實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
4、防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
5、減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用；楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。
6、降血壓防中風(fēng)
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100mg左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
7、益腎利尿除濕
楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果但是吃多了，牙齒會(huì)不聽使喚
