一、容器選擇

椴樹蜜要用陶瓷瓶、玻璃瓶或者無毒的塑料瓶保存，絕對不可以用銅、鐵、鋁等金屬容器來保存，因為椴樹蜜含有大量的有機酸等酸性物質(zhì)，如果用金屬容器來保存這些酸性物質(zhì)就會和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，實際上，所有的蜂蜜都不可以用金屬容器長期保存。

二、保存環(huán)境

椴樹蜜對保存環(huán)境的要求是陰涼、干燥、清潔和通風(fēng)。陰涼指椴樹蜜不適宜在陽光直射的環(huán)境下保存，干燥指椴樹蜜保存環(huán)境的空氣濕度不超過75%，通風(fēng)指椴樹蜜不能在通風(fēng)不良的環(huán)境下保存，清潔指椴樹蜜要在干凈衛(wèi)生的環(huán)境下保存。

三、嚴格密封

椴樹蜜在保存過程中一定要嚴格密封好，密封的主要目的是防止空氣中的水分和微生物進入到椴樹蜜中，實際上，包括椴樹蜜在內(nèi)的所有蜂蜜在保存時最害怕的就是混入水分，如果密封不嚴格的話，具有天然潤澤性的蜂蜜就會吸收空氣中的水分而快速變質(zhì)。

四、正確取用

1、椴樹蜜在取用時一定要用干凈的勺子，如果勺子不衛(wèi)生就很可能把微生物帶入到椴樹蜜中，最終導(dǎo)致椴樹蜜因為微生物的大量繁殖而快速發(fā)生變質(zhì)。

2、椴樹蜜在取用時一定要用干燥的勺子，如果勺子上有水分就很可能使椴樹蜜快速變質(zhì)，因為水會降低椴樹蜜的滲透壓而使微生物大量繁殖。

3、椴樹蜜在取用后一定要及時把容器密封好，如果長時間不密封就很又可能導(dǎo)致椴樹蜜提前變質(zhì)，另外對于已經(jīng)打開過的椴樹蜜最好要在短期內(nèi)喝完。