一、營(yíng)養(yǎng)比較

油菜蜜和荊條蜜營(yíng)養(yǎng)相似，實(shí)際上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇，荊條蜜含有更豐富的活性物質(zhì)，因此從營(yíng)養(yǎng)上看油菜蜜和荊條蜜不分伯仲。

二、顏色比較

油菜蜜和荊條蜜的顏色有點(diǎn)不同，其中油菜蜜多為質(zhì)地透明的淺琥珀色，容易結(jié)晶，結(jié)晶后多為乳白色的細(xì)粒狀或油脂狀，荊條蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色，容易結(jié)晶，結(jié)晶后多為乳白色的細(xì)粒狀，因此從色澤上看油菜蜜和荊條蜜也不分高下。

三、口感比較

油菜蜜和荊條蜜在口感上有些不同，其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味，口感甜美，味道也有辣味和油菜花的香味，荊條蜜有荊條花特有的自然香味，口感甜美，有愉快的荊條花香味，從口感上看荊條蜜可能比油菜蜜更有優(yōu)勢(shì)。

四、價(jià)格比較

油菜蜜和荊條蜜的價(jià)格差別不大。其中油菜蜜的價(jià)格一般為30~50元1斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的油菜蜜也可以賣到60元以上，荊條蜜的零售價(jià)格一般為30~60元1斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的荊條蜜也可以賣到80元以上，所以從價(jià)格上看荊條蜜比油菜蜜稍高一些。