大蔥可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個(gè)類型。大蔥作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用，在東方烹調(diào)中占有重要的角色。不僅如此，大蔥還有一定的藥用價(jià)值，主要包括解毒調(diào)味、發(fā)汗抑菌、舒張血管等作用。那么，“百合科”大蔥一般什么時(shí)間種合適?如何豐產(chǎn)?要掌握哪些種植技術(shù)?

一、大蔥一般什么時(shí)間種合適?

秋分，也就是秋天最中間的日子，秋分節(jié)氣天氣屬于由涼變冷的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，這個(gè)節(jié)點(diǎn)最適合播種過冬大蔥，秋分播大蔥，而后小苗歷經(jīng)冬季休眠，春天的時(shí)候它會(huì)返青，而后就可以進(jìn)行溝蔥環(huán)節(jié)了。其實(shí)大蔥育苗的過程也是種植春蔥的過程，除去溝蔥環(huán)節(jié)，秋分播種的大蔥苗，在春分的時(shí)候正是鮮嫩的春蔥。與大蔥類似的可以種洋蔥、萵筍，方法類似。

二、什么品種好?

四季栽培要選擇耐寒、耐旱、耐熱、適應(yīng)性強(qiáng)、蔥白長(zhǎng)、不分蘗的品種，如中華巨蔥、章丘大蔥(高腳白)或地方農(nóng)家品種鞭桿蔥。分蔥品種不宜作四季栽培。

三、大蔥如何豐產(chǎn)?(附種植技術(shù)詳解)

1、土壤

土壤PH值在7左右是最適宜大蔥生長(zhǎng)的酸堿程度，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強(qiáng)的土壤有利于促進(jìn)大蔥的發(fā)芽出苗，增強(qiáng)根部的營(yíng)養(yǎng)吸收能力。在出苗后要保證土壤在疏松的狀態(tài)，土壤板結(jié)會(huì)降低大蔥的生長(zhǎng)速度，甚至是停止生長(zhǎng)。在定植前半個(gè)月的時(shí)候控制澆水頻率，防止后期出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

2、水分

大蔥的根部是比較少的，對(duì)于肥水的吸收能力不是很強(qiáng)，一般大蔥的根部都在淺層。對(duì)于水分的要求比較高，在種植過程需要保證土壤在濕潤(rùn)狀態(tài)。不過大蔥雖然喜水，卻不耐澇，如果田間積水過多沒有及時(shí)排出，大蔥極易產(chǎn)生澇害，根部無法呼吸，開始腐爛最終導(dǎo)致死亡。

3、光照

大蔥對(duì)光照的要求并不嚴(yán)格，只要每天將光照強(qiáng)度及時(shí)間控制在適中即可。因?yàn)榇笫[的葉子與其他作物不一樣，蔥葉是圓筒形的，就算種植較密，大部分大蔥還是能夠得到足夠的光照。并且大蔥的生長(zhǎng)不適應(yīng)強(qiáng)光，強(qiáng)光會(huì)導(dǎo)致大蔥過早老化降低質(zhì)量，嚴(yán)重時(shí)失去商品價(jià)值。

4、溫度

大蔥的生長(zhǎng)對(duì)溫度有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，對(duì)于高溫低溫都能正常的生長(zhǎng)。但是想要取得高產(chǎn)還是需要將溫度控制在最適宜大蔥生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。例如最適宜大蔥發(fā)芽的溫度在20度左右，控制好這個(gè)溫度大蔥不出3天就可以發(fā)芽。葉片生長(zhǎng)溫度在20度左右，蔥白則在15度左右，有利于大蔥的生長(zhǎng)及提高產(chǎn)量。

5、肥料

大蔥的整個(gè)生育期都需要大量的營(yíng)養(yǎng)，其需肥量也比較大，并且所需的營(yíng)養(yǎng)比較廣泛。在幼苗期的時(shí)候需要著重施用氮肥，但是也不能過量偏施。到了成熟期的時(shí)候則需要將施肥重心轉(zhuǎn)移到磷鉀上，如果大蔥缺磷的話會(huì)影響大蔥的生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量。還要注意一些微量元素的補(bǔ)充，補(bǔ)施微量元素是增產(chǎn)的關(guān)鍵。