陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，因入藥以陳者為佳故名陳橘皮，是由橘子皮經過一系列特殊制作工藝制作而成的，具有非常治好的養(yǎng)生保健作用，那么陳皮價格多少錢一斤？附陳皮的制作方法！

一、陳皮德價格

陳皮其實就是橘子皮，3年以上的才被稱為陳皮，需要一定的年份才能體現出它的“功力”，越老的陳皮越值錢，其市場價格主要看品質且因各地市場略有不同，一斤存放了29年的陳皮可以賣到5300元，陳皮有四五十年之久的售價達到1.2萬元每兩，即12萬元每斤。

二、陳皮的制作方法

購買新鮮的桔子，把桔子表面清洗干凈了，接下來就需要燒一鍋熱水，當熱水燒開之后把桔子浸泡在熱水里，停留的時間大約是20分鐘左右；把鍋里面的水排除掉，再在里面盛少量的清水，把牙膏擠到清水里面，通過處理使水出現泡沫。然后把桔子在這里進行搓洗，大概浸泡10分鐘的時間，再用清水洗凈；把桔子用干凈的布擦干凈然后把桔皮剝掉，收集這些桔皮然后放在陽光下進行晾曬，這個時候需要注意就是一定要把桔白朝外放置，曬干后保存即可。

三、陳皮的鑒別方法

手感，在霉雨天時用手去感觸陳皮，年份越短皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身，而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂；氣味，3-8年的有帶刺鼻的香氣并且?guī)Ч嵛?、甜中帶酸?-20年的清香撲鼻、醒神怡人，20-40年的是純香味、甘香醇厚，50年以上的隨手拈起一片聞陳化脫囊、超凡脫俗；顏色，年份短的陳皮內表面雪白色、黃白色，外表面鮮紅色、暗紅色，年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色；口感，年份短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份高的陳皮口味是甘、醇、陳；茶色，年份短的陳皮茶色是青黃色，其味酸中帶苦澀，而年份高的陳皮茶色黃紅色，氣味清香，入口甘香醇厚。

四、陳皮的好處

健脾開胃，陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣；興奮作用，陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制，另外還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓；祛痰作用，陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出，對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物的平喘效價較高；消炎作用，陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。

以上就是土流網對陳皮的市場價格和制作方法的介紹，陳皮是一味最好的開胃食物，對于很多消化系統(tǒng)不好或者長期厭食的朋友可以使用陳皮來開胃清腸，其效果還是很不錯的。