一、豬肉絳蟲能在高溫下殺死嗎

豬肉絳蟲可以在高溫下殺死，豬肉絳蟲卵不耐高溫，囊尾蟲可在54℃的環(huán)境下5分鐘殺死，吃豬肉要保證煮熟滅蟲。另外，豬肉在-12~13℃的環(huán)境下，經(jīng)12小時囊尾蟲全部被殺害。因此，豬肉一定要煮熟再吃，切生肉的刀和菜板也要分開使用。

二、豬肉絳蟲的感染方式

1、自體內(nèi)感染：如條蟲病患者反胃嘔吐，腸道反蠕動將妊娠節(jié)反入胃引起感染。

2、自體外感染：患者誤食自己排出的卵再感染。

3、異體感染：誤食他人排出的卵。

三、豬肉絳蟲有什么危害

1、皮下和肌肉囊尾蟲?。耗椅蚕x在皮下或粘膜下的肌肉中形成結(jié)節(jié)，結(jié)節(jié)在皮下呈圓形或橢圓形，約0.5-1.5厘米，硬度接近軟骨，手觸摸，與皮下組織無粘連，無壓痛，經(jīng)常分批出現(xiàn)，可以自己消失。感染輕時無癥狀，寄生數(shù)多時肌肉酸痛無力，膨脹，麻木，假性肌肉大癥等。

2、腦囊尾蟲?。耗X囊尾蟲病程緩慢，發(fā)病時間為1個月至1年，最長可達30年，癲癇發(fā)作、顱內(nèi)壓增高、精神癥狀為主要癥狀，癲癇發(fā)作最多。神經(jīng)疾病和腦血流障礙的癥狀，如記憶力減退、視力下降、精神癥狀等，其他有頭痛、頭暈、嘔吐、神志不清、失語、肢麻、局部痙攣、聽力障礙、精神障礙、癡呆癥、偏癱、失明等。

3、眼囊尾蟲病：囊尾蟲可寄生在眼睛的任何部位，癥狀輕者視力障礙，常見蟲體蠕動，重者失明。眼內(nèi)囊尾蟲生存時，一般患者還能忍受，但囊尾蟲死亡后，蟲體分解物產(chǎn)生強烈刺激，眼內(nèi)組織發(fā)生變化，玻璃體混濁，視網(wǎng)膜脫離，視神經(jīng)萎縮，發(fā)生白內(nèi)障，青光眼等最終眼睛萎縮失明。