一、鱖魚的生活環(huán)境

鱖魚是底層魚類，生活在靜水和有一定流水的河流、湖泊和水庫中，尤其是水草豐富的淺水湖。白天一般潛伏在水底，晚上到處活動尋找食物，有打洞穴作為巢穴的習慣性，不喜歡群居，生活水溫為15~32℃，水溫在7℃以下時不太活動和飲食。

二、鱖魚的食性

鱖魚是典型的肉食性兇猛的魚類，一生以小魚、小蝦為食。剛孵化的鱖魚苗可以捕獲其他魚苗，體長0.7厘米的鱖魚可以捕獲體長0.35厘米的其他魚，體長31厘米的鱖魚可以捕獲體長15厘米的鯽魚。鱖魚的食量很大，通常飽食時食量可達到自重的10%~15%。在養(yǎng)殖鱖魚的過程中，投喂餌料魚有一定的選擇性。也就是說，魚苗階段以鯽魚為主，魚種階段以鯽魚、鯪魚為主，成魚階段以易得和適口的小魚為主。

三、鱖魚的生長習性

鱖魚在江河中生長緩慢，在長江流域，1齡魚的平均體長為17.5厘米，體重為119克。2齡魚23.6厘米，300克。3齡魚32.8厘米，812克。4齡魚42.5厘米，1526克。人工養(yǎng)殖條件下生長速度大幅度加快，當時鱖魚苗在池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖達到商品規(guī)格，相當于大水面自然生長的2~3歲鱖魚體重。在同樣的人工飼養(yǎng)條件下，翹嘴鱖的生長速度最快，大眼鱖次之。

四、鱖魚的繁殖習性

每年5月中旬至8月為鱖魚繁殖季節(jié)，6月為盛產(chǎn)期，適宜水溫22~30℃。鱖魚生產(chǎn)的卵是漂流性卵，可以粘在水草上。雄性一冬齡成熟，雌性二冬齡成熟，屬于多次產(chǎn)卵類型。