一、火鴨養(yǎng)殖的前景

1、火鴨適合干旱、飼養(yǎng)、環(huán)養(yǎng)等，耐高溫也耐低溫，適合我國(guó)南北各地飼養(yǎng)?；瘌喗M合性強(qiáng)，如果有適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)場(chǎng)所和條件，在采食和繁殖等方面組合生活良好，火鴨適合組合飼養(yǎng)?；瘌喰愿駵睾?，不怕人，耐粗飼養(yǎng)，善于尋找食物，可以小組放養(yǎng)或大組飼養(yǎng)。

2、火鴨對(duì)氣候環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，飼養(yǎng)條件好，冬春季節(jié)溫度低時(shí)，不影響產(chǎn)蛋和增重。由于火鴨的嗅覺(jué)和味覺(jué)不發(fā)達(dá)，對(duì)飼料的香味要求不高，可以吞下較粗的食團(tuán)，儲(chǔ)存在食道膨脹的大部分，肌胃內(nèi)壓高，經(jīng)常殘留砂礫，可以很好地磨碎食物。因此，火鴨的食性非常廣泛。

3、根據(jù)目前農(nóng)家飼養(yǎng)條件，鴨子平均初生體重為40克，飼養(yǎng)77天（11周齡）鴨子體重為（8~9斤），最大可達(dá)（10斤）5000克左右，成年母鴨體重為（6~7斤）。肉料1：2.80-3.40、成年公火鴨半凈膛屠宰率74%，母鴨是75%。飼養(yǎng)6個(gè)月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋250-280枚，平均蛋重（12克以上）70克，最大重量（22克）100克。

二、火鴨市場(chǎng)的前景

1、鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅味道好吃，還有“滋養(yǎng)五臟陰、清虛勞熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳“”等，具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢疾和滋養(yǎng)的效果，特別是對(duì)麻疹患者、熱癥的治療有明顯的效果。此外，鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具有藥用價(jià)值。鴨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)等，人們除了經(jīng)常吃補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分外，還可以消除炎熱，保健?，F(xiàn)代人追求營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的肉類食品，普通的肉鴨養(yǎng)殖模式改變了鴨子的顏色，火鴨這一特色品種的大力普及，滿足了市場(chǎng)需求，具有無(wú)與倫比的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2、從消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變分析，隨著物質(zhì)生活水平和消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)越來(lái)越批判，產(chǎn)品銷售沒(méi)有淡季，地區(qū)限制對(duì)產(chǎn)品銷售的影響也越來(lái)越小。市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是需要多品種、多加工水平的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)滿足人們的生活需求。因此，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品可以被市場(chǎng)接受。禽肉分割產(chǎn)品具有低脂肪、高蛋白質(zhì)、飲食結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生方便等特點(diǎn)，相當(dāng)多的城市居民從原豬肉、牛肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向禽肉消費(fèi)，消費(fèi)量上升。本項(xiàng)目生產(chǎn)的無(wú)公害火鴨肉實(shí)行建場(chǎng)、品種、飼養(yǎng)、用藥及產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化，確?；瘌喩唐焚|(zhì)量安全，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，符合消費(fèi)潮流，前景無(wú)限。

3、鴨肉是蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類品種，一部分市民從原來(lái)的豬肉、牛肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向鴨肉消費(fèi)，消費(fèi)量上升。2016年，中國(guó)肉鴨產(chǎn)品年人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)為30公斤，從2000年到2015年，鴨肉消費(fèi)量平均增長(zhǎng)5%，目前中國(guó)每年從國(guó)外進(jìn)口大量肉鴨產(chǎn)品，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)消費(fèi)差距。

三、火鴨養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

1、政策環(huán)境：火鴨養(yǎng)殖開發(fā)項(xiàng)目符合中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”計(jì)劃綱要，符合政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)計(jì)劃和政策要求。各級(jí)政府也將特禽類養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展作為農(nóng)民增收的戰(zhàn)略工程，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的飛躍，上馬火鴨養(yǎng)殖項(xiàng)目可以申請(qǐng)政府資金支持，得到政府的大力支持。因此，火鴨養(yǎng)殖開發(fā)項(xiàng)目政策支持方面條件優(yōu)越。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅味道鮮美，還有“滋養(yǎng)五臟陰、清虛勞熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳感到驚訝”等，具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢疾和滋養(yǎng)的效果，特別是對(duì)麻疹患者、熱癥的治療有明顯的療效。此外，鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具有藥用價(jià)值。鴨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)等，人們除了經(jīng)常吃補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分外，還可以消除炎熱，保健?，F(xiàn)代人追求營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的肉類食品，普通的肉鴨養(yǎng)殖模式改變了鴨子的顏色，火鴨這一特色品種的大力普及，滿足了市場(chǎng)需求，具有無(wú)與倫比的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：火鴨適應(yīng)能力強(qiáng)，疾病少，主食五谷雜糧，可普通飼料加青草、蔬菜葉飼養(yǎng)，養(yǎng)殖方式可用舊房飼養(yǎng)或場(chǎng)所飼養(yǎng)。