奶油生菜屬菊科萵苣屬，為一年生草本作物。葉子呈卵圓形，嫩綠色，葉面較平，中下部橫皺，商品性好，葉質(zhì)軟。深受消費(fèi)者喜愛。那么，奶油生菜價(jià)格多少錢一斤？如何種植？怎么做好吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，奶油生菜價(jià)格在2-4元一斤，不同地區(qū)價(jià)格會(huì)有所不同。

奶油生菜如何種植？

1、播種、育苗

京津地區(qū)奶油生菜播種期：春茬在2～4月播種育苗，5～6月收獲；秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，10～11月收獲，播種后在適溫15～20℃條件下3～4天即可發(fā)芽。因奶油生菜種子價(jià)錢較貴，生產(chǎn)上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用種量為每畝0.75～1.5千克，適當(dāng)稀播，培育壯苗。一畝苗床，可栽植10畝地。秋季奶油生菜播種育苗，一般均要進(jìn)行種子處理。首先將種子浸泡12個(gè)小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，用濕紗布包好，置5～6℃的低溫環(huán)境中處理兩天，待大部分種子開始露白時(shí)再取出播種。播種后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季節(jié)，高溫多雨，播種后要用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋遮陰。

2、定植及管理

奶油生菜的根系不深，應(yīng)選擇保水、保肥力強(qiáng)和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品種行株距為23厘米×20厘米，中、晚熟品種為33厘米×24厘米。以奶油生菜為例定植時(shí)，長(zhǎng)葉奶油生菜可適當(dāng)密些，行株距20～25厘米，結(jié)球奶油生菜的行株距為30～40厘米。帶土坨定植。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽后及時(shí)澆透水，促使迅速緩苗。一般栽后6天可緩苗成活。緩苗后，即可追肥澆水。結(jié)球奶油生菜可適當(dāng)蹲苗5～7天，然后再進(jìn)行追肥澆水。

奶油生菜一般追肥3～4次。定植緩苗后追施一次緩苗肥，施肥濃度要稀一點(diǎn)。越冬的春奶油生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需連續(xù)追肥2～3次。

采收奶油生菜成熟后要及時(shí)采收，采收稍遲就會(huì)影響品質(zhì)。春季種植散葉奶油生菜定植后40天左右就可采收，秋季種植奶油生菜定植后50天～60左右就可采收。

奶油生菜怎么做好吃？

奶油生菜生吃營(yíng)養(yǎng)保留最全面，洗干凈蘸甜面醬吃。還有就是用開水閥一下，然后用涼水在淘淘，用芝麻醬調(diào)著吃。去飯店就有這道菜，涼拌，將生菜洗凈，放入盤中，淋上香油，醬油鹽味精少許，最后再放點(diǎn)辣椒油或芥末油均可。

奶油生菜有哪些功效及作用？

1.奶油生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；

2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；

3.奶油生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；

4.奶油生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。