一、改良黃牛的基本原理

把產(chǎn)能低的黃牛，改良成產(chǎn)能高的兼用牛，要打破黃牛低產(chǎn)的保守性，利用生物雜交，吸收引入高產(chǎn)品種的遺傳性，達到不斷提高產(chǎn)能的目的。家畜的各種經(jīng)濟性狀是親代產(chǎn)給子代的途徑，通過性細(xì)胞中細(xì)胞核含有產(chǎn)生這種形狀的物質(zhì)傳遞。這種物質(zhì)為基因，存在于細(xì)胞染色體的一定位置。畜體細(xì)胞內(nèi)染色體成對，性細(xì)胞成熟時發(fā)生減數(shù)分裂，每對只有一個染色體進入性細(xì)胞，即畜體細(xì)胞的基因只有半數(shù)進入性細(xì)胞內(nèi)，受精時結(jié)合雌性生殖細(xì)胞的染色體，其身體的基因通常成對，雙親各種性狀對子女的影響各占一半。畜禽雜交改良，也就是運用這一生物學(xué)規(guī)律來提高生產(chǎn)性能。一般來說，黃牛雜交一代幼畜生長發(fā)育旺盛，生活力強，生產(chǎn)性能高，這種現(xiàn)象被稱為雜交優(yōu)勢。

二、雜交的三個特性

1、雜交豐富了生物的遺傳性，各種雜交的后代有父母的遺傳性，有時也有可能表現(xiàn)出兩個品種都沒有的新特性。

2、雜交動搖了生物的遺傳性。由于雜交雙方遺傳的異質(zhì)性，雜交后獲得的雜種表現(xiàn)出遺傳的動搖性。這樣，變異性增加，可塑性增加，人們可以利用這兩個方面的特性，使雜交后代向需要的方向發(fā)展。

3、雜交提高了生活力。雜交雙方性細(xì)胞差異較大，結(jié)合后生活力強。黃牛經(jīng)過雜改良后，可以改變原料的低產(chǎn)基因型，不僅產(chǎn)生雜交優(yōu)勢，還可以結(jié)合不同親本的優(yōu)良特性，提高生產(chǎn)性能。

三、黃牛雜交的目的

1、使當(dāng)?shù)氐狞S牛適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，具有抗病能力強、抗粗飼養(yǎng)的優(yōu)點。

2、吸收引進外來品種體軀大、增重快、飼料利用率高及產(chǎn)奶、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點而獲得雜交優(yōu)勢，有計劃的固定人們所希望的各種有益形狀，成為一個品種或新的類群。