一、紫薯的種植時(shí)間

1、紫薯的種植時(shí)間一般為2月中旬。

2、2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)，可以出窖育苗，先做好苗床，把種子橫放排在苗床上，行間5厘米左右，覆蓋細(xì)土，用噴霧器噴灑土壤，覆蓋土壤，覆蓋天膜，保濕保溫，芽木長(zhǎng)到20厘米以上時(shí)，就可以剪插到大田里去。

3、作種植紫薯要求在10月中、下旬收獲，對(duì)鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在霜凍前收獲。

4、貯藏前清理薯窖，去除表土和消毒，入窖前紫薯先曬1-2天，使傷口愈合。貯藏期間，前期注意通風(fēng)降濕，后期注意保溫保濕。

二、紫薯的種植環(huán)境

1、紫薯喜溫暖的氣候環(huán)境，莖葉生長(zhǎng)適宜溫度為18-25℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)，塊根適宜生長(zhǎng)地溫為22-24℃，地溫低于20℃時(shí)停止膨脹。

2、屬于短日照作物，需要光線充足，強(qiáng)度大，生長(zhǎng)期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%-80%。

三、紫薯的品種分類

1、濟(jì)紫薯1號(hào)

濟(jì)紫薯1號(hào)由山東省農(nóng)科院作物培育，2012年7月通過山東省審定。突出特點(diǎn)為“三高”，一是花青素含量高，平均含量76.38毫克/100克鮮薯；二是干物質(zhì)和淀粉含量高，干物質(zhì)含量36%-40%，淀粉含量25%-27%；三是產(chǎn)量潛力高，通過地膜覆蓋、處方施肥、生長(zhǎng)期全過程化控制、病蟲害有效預(yù)防控制等措施，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；耘?，充分發(fā)揮該品種產(chǎn)量潛力。

2、濟(jì)薯18日

濟(jì)薯18日由山東省農(nóng)科院作物研究所培育，畝產(chǎn)量在3000公斤以上。

3、廣薯135

廣薯135由廣東省農(nóng)科院培育，畝產(chǎn)量2000-2500公斤。

4、寧紫4號(hào)

寧紫4號(hào)由江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所培育，畝產(chǎn)量在500公斤左右。

5、京薯6號(hào)

京薯6號(hào)6號(hào)由巴西甘薯和中國(guó)甘薯雜交，莖蔓長(zhǎng)，甘薯肉紫色，甜度高，質(zhì)量好，畝產(chǎn)量1500-2000公斤，干燥率高，主要用于深加工和提取色素。

6、紫薯王

紫薯王產(chǎn)量高，質(zhì)量?jī)?yōu)良，皮色紫黑，肉色紫，含硒元素豐富，味道甜糯，肉質(zhì)細(xì)膩，是優(yōu)的新鮮保健用紅薯品種，特別適合制作紅薯醬、紅薯泥、油炸紅薯片等，是制作系列紅薯休閑保健食品的首選品種。