小蔥隸屬于石蒜科蔥屬，也叫做香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細(xì)米蔥，是一種常見(jiàn)的食材，具有很高的食用價(jià)值和栽培價(jià)值，下面一起來(lái)了解一下小蔥的栽培技術(shù)。
一、小蔥的生物學(xué)特性
蔥屬多年生宿根草本，以葉鞘和葉片供食用。植株直立，葉片管狀、中空、綠色、先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白。莖短縮為盤(pán)狀，莖盤(pán)周圍密生弦線狀根。性極耐寒，-10℃可不受凍害，在中國(guó)東北部也可露地越冬，種子在2℃一5℃條件下能正常發(fā)芽，在7℃一20~C內(nèi)，隨溫度升高而種子萌芽時(shí)間縮短。蔥為短日照作物，對(duì)光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格。但若光照強(qiáng)度過(guò)低，日照時(shí)間過(guò)短，光合作用弱，光合產(chǎn)物積累少，生長(zhǎng)不良;光照過(guò)強(qiáng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，葉片容易老化，根系弱，極少根毛。宜選擇土層深厚、疏松、肥沃，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土種植則產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
二、小蔥的栽培技術(shù)
1、品種選擇。小拱棚小蔥選用高產(chǎn)、抗病、不分蘗、質(zhì)地脆嫩、味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的章丘蔥系列品種，以西北當(dāng)年生產(chǎn)的種子為主，其種子質(zhì)量好，發(fā)芽率高，價(jià)格低。
2、精細(xì)整地。選擇土層深厚，土壤肥沃而疏松，地勢(shì)平坦，排灌良好的砂質(zhì)壤土或富含腐殖質(zhì)的壤土為佳，土壤過(guò)粘易板結(jié)、土層較淺，會(huì)使根生長(zhǎng)不良，且影響商品性，土壤pH以6-8為宜。不宜與蔥、蒜類連作。前茬作物收獲后，立即清地，進(jìn)行精細(xì)整地，要求達(dá)到、地平、土細(xì)。并結(jié)合耕地，畝施充分腐熟的雞糞6000--8000公斤，撒可富或磷酸二銨20kg，整平畦面，做成長(zhǎng)15m、寬2.5m的小畦。
3、種子處理?！ ⌒∈[一般采取干籽播種，但播種前將種子浸種和消毒，能提高發(fā)芽率和出苗率，幼苗生長(zhǎng)也整齊，并可預(yù)防病害。方法是先將種子在涼水中浸泡10分鐘，除去秕籽和雜質(zhì)，再放到65℃左右的溫水中，并不斷攪拌20-30分鐘;或者在500倍的高錳酸鉀溶液中浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗干凈，稍晾曬后播種。
4、播種。8月上旬開(kāi)始露地播種。每畝用當(dāng)年的新種子4~5kg。播前澆透水，水滲后，整平畦面，將種子均勻撒播于畦面，覆細(xì)土0.8~1cm。為防治地下害蟲(chóng)，覆土后可撒一層辛硫磷顆粒劑或其它毒餌。
5、播后管理。小蔥播種后一般8—10天即可出苗，播后一周左右應(yīng)根據(jù)土壤墑情狀況適量澆小水一次，以保持土壤濕潤(rùn)，以利于出苗，待幼苗伸腰時(shí)可再澆小水一次，使子葉伸直，扎根穩(wěn)苗，并進(jìn)行間苗，以去掉畸形苗，疏開(kāi)過(guò)密的苗子，以后根據(jù)地墑情況適時(shí)進(jìn)行澆水，注意水量不能過(guò)多，以免幼苗徒長(zhǎng)。并結(jié)合澆水，每畝追施尿素10~15kg，促使幼苗生長(zhǎng)健壯。若秧苗露根，要及時(shí)覆蓋干細(xì)土。另外，小苗出土后易受病蟲(chóng)草害。應(yīng)及時(shí)撒毒餌防治螻蛄等地下害蟲(chóng)，并清除雜草。特別是在大雨過(guò)后，應(yīng)及時(shí)噴施甲基托布津、百菌清等殺菌劑，以預(yù)防灰霉、霜霉等病的危害。為保小蔥安全越冬，上凍前澆一次凍水，寒冷年份可在畦內(nèi)覆蓋一層馬糞或碎草，以利于安全越冬。并于土壤封凍前打好插小拱棚的孔，以防土壤凍結(jié)不便操作。
6、扣棚及扣棚后的管理。根據(jù)小蔥的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件以及小蔥上市時(shí)間進(jìn)行扣棚，李謝小拱棚小蔥一般掌握在立春前后進(jìn)行扣棚，由于設(shè)施條件的不同扣棚的具體時(shí)間可適當(dāng)提前或錯(cuò)后幾天?？叟锴扒宄s草蔥葉，疏松表土，待蔥苗返青后結(jié)合澆水每畝沖施尿素10--15kg以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，以后隨著氣溫的不斷升高可根據(jù)小蔥的生長(zhǎng)發(fā)育狀況和土壤墑情適量澆水和追肥?？叟锖蟮臏貪穸葢?yīng)掌握在白天溫度以12℃~14℃為宜，夜間溫度0℃以上，最好在3℃~4℃，棚內(nèi)濕度以70%為宜。若蔥苗長(zhǎng)勢(shì)較弱，可在采收前15追1次沖施肥，每畝施10kg左右。
7、收獲?？叟锖?0~60天，苗高25—30厘米時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)行情收獲上市。收獲可在小拱棚內(nèi)進(jìn)行，將小蔥捆成0.25~0.5kg的小捆，經(jīng)過(guò)保鮮處理后上市，收獲時(shí)注意不要讓小蔥失水，以免蔥葉萎蔫，更不要損傷蔥葉，以免降低小蔥的商品價(jià)值。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了小蔥的栽培技術(shù)，小蔥喜溫暖、半陰、涼爽、通風(fēng)、濕潤(rùn)的環(huán)境，要求疏松、肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性(黃土)的土壤，不宜過(guò)干，我們要根據(jù)它的生長(zhǎng)習(xí)性來(lái)進(jìn)行合理的栽培管理。
一、小蔥的生物學(xué)特性
蔥屬多年生宿根草本，以葉鞘和葉片供食用。植株直立，葉片管狀、中空、綠色、先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白。莖短縮為盤(pán)狀，莖盤(pán)周圍密生弦線狀根。性極耐寒，-10℃可不受凍害，在中國(guó)東北部也可露地越冬，種子在2℃一5℃條件下能正常發(fā)芽，在7℃一20~C內(nèi)，隨溫度升高而種子萌芽時(shí)間縮短。蔥為短日照作物，對(duì)光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格。但若光照強(qiáng)度過(guò)低，日照時(shí)間過(guò)短，光合作用弱，光合產(chǎn)物積累少，生長(zhǎng)不良;光照過(guò)強(qiáng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，葉片容易老化，根系弱，極少根毛。宜選擇土層深厚、疏松、肥沃，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土種植則產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
二、小蔥的栽培技術(shù)
1、品種選擇。小拱棚小蔥選用高產(chǎn)、抗病、不分蘗、質(zhì)地脆嫩、味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的章丘蔥系列品種，以西北當(dāng)年生產(chǎn)的種子為主，其種子質(zhì)量好，發(fā)芽率高，價(jià)格低。
2、精細(xì)整地。選擇土層深厚，土壤肥沃而疏松，地勢(shì)平坦，排灌良好的砂質(zhì)壤土或富含腐殖質(zhì)的壤土為佳，土壤過(guò)粘易板結(jié)、土層較淺，會(huì)使根生長(zhǎng)不良，且影響商品性，土壤pH以6-8為宜。不宜與蔥、蒜類連作。前茬作物收獲后，立即清地，進(jìn)行精細(xì)整地，要求達(dá)到、地平、土細(xì)。并結(jié)合耕地，畝施充分腐熟的雞糞6000--8000公斤，撒可富或磷酸二銨20kg，整平畦面，做成長(zhǎng)15m、寬2.5m的小畦。
3、種子處理?！ ⌒∈[一般采取干籽播種，但播種前將種子浸種和消毒，能提高發(fā)芽率和出苗率，幼苗生長(zhǎng)也整齊，并可預(yù)防病害。方法是先將種子在涼水中浸泡10分鐘，除去秕籽和雜質(zhì)，再放到65℃左右的溫水中，并不斷攪拌20-30分鐘;或者在500倍的高錳酸鉀溶液中浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗干凈，稍晾曬后播種。
4、播種。8月上旬開(kāi)始露地播種。每畝用當(dāng)年的新種子4~5kg。播前澆透水，水滲后，整平畦面，將種子均勻撒播于畦面，覆細(xì)土0.8~1cm。為防治地下害蟲(chóng)，覆土后可撒一層辛硫磷顆粒劑或其它毒餌。
5、播后管理。小蔥播種后一般8—10天即可出苗，播后一周左右應(yīng)根據(jù)土壤墑情狀況適量澆小水一次，以保持土壤濕潤(rùn)，以利于出苗，待幼苗伸腰時(shí)可再澆小水一次，使子葉伸直，扎根穩(wěn)苗，并進(jìn)行間苗，以去掉畸形苗，疏開(kāi)過(guò)密的苗子，以后根據(jù)地墑情況適時(shí)進(jìn)行澆水，注意水量不能過(guò)多，以免幼苗徒長(zhǎng)。并結(jié)合澆水，每畝追施尿素10~15kg，促使幼苗生長(zhǎng)健壯。若秧苗露根，要及時(shí)覆蓋干細(xì)土。另外，小苗出土后易受病蟲(chóng)草害。應(yīng)及時(shí)撒毒餌防治螻蛄等地下害蟲(chóng)，并清除雜草。特別是在大雨過(guò)后，應(yīng)及時(shí)噴施甲基托布津、百菌清等殺菌劑，以預(yù)防灰霉、霜霉等病的危害。為保小蔥安全越冬，上凍前澆一次凍水，寒冷年份可在畦內(nèi)覆蓋一層馬糞或碎草，以利于安全越冬。并于土壤封凍前打好插小拱棚的孔，以防土壤凍結(jié)不便操作。
6、扣棚及扣棚后的管理。根據(jù)小蔥的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件以及小蔥上市時(shí)間進(jìn)行扣棚，李謝小拱棚小蔥一般掌握在立春前后進(jìn)行扣棚，由于設(shè)施條件的不同扣棚的具體時(shí)間可適當(dāng)提前或錯(cuò)后幾天?？叟锴扒宄s草蔥葉，疏松表土，待蔥苗返青后結(jié)合澆水每畝沖施尿素10--15kg以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，以后隨著氣溫的不斷升高可根據(jù)小蔥的生長(zhǎng)發(fā)育狀況和土壤墑情適量澆水和追肥?？叟锖蟮臏貪穸葢?yīng)掌握在白天溫度以12℃~14℃為宜，夜間溫度0℃以上，最好在3℃~4℃，棚內(nèi)濕度以70%為宜。若蔥苗長(zhǎng)勢(shì)較弱，可在采收前15追1次沖施肥，每畝施10kg左右。
7、收獲?？叟锖?0~60天，苗高25—30厘米時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)行情收獲上市。收獲可在小拱棚內(nèi)進(jìn)行，將小蔥捆成0.25~0.5kg的小捆，經(jīng)過(guò)保鮮處理后上市，收獲時(shí)注意不要讓小蔥失水，以免蔥葉萎蔫，更不要損傷蔥葉，以免降低小蔥的商品價(jià)值。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了小蔥的栽培技術(shù)，小蔥喜溫暖、半陰、涼爽、通風(fēng)、濕潤(rùn)的環(huán)境，要求疏松、肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性(黃土)的土壤，不宜過(guò)干，我們要根據(jù)它的生長(zhǎng)習(xí)性來(lái)進(jìn)行合理的栽培管理。
