木耳為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。在我國(guó)的東北、華北、中南、西南及沿海各份均有種植。那么，木耳怎么種植？

選擇適合木耳生長(zhǎng)發(fā)育的種樹，砍樹、剔枝、截桿后用石灰水涂抹，避免雜菌感染。把截好的木棒放在通風(fēng)、地勢(shì)高燥、向陽的地方架曬。把人工培養(yǎng)好的菌絲種點(diǎn)種到架曬好的耳棒上，避免陽光直射。上堆發(fā)菌，將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。當(dāng)菌絲已伸延到木質(zhì)部并產(chǎn)生少量耳芽時(shí)，采用平鋪式排場(chǎng)，一個(gè)月左右搭架。注意溫度、濕度、病蟲害管理工作。