河豚的肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種名貴的高檔水產(chǎn)品，被譽為“菜肴之冠”，但它含有毒素，處理不當或誤食，輕者中毒，重者喪命。那么，人工養(yǎng)殖河豚有沒有毒？
有毒，但相對野生河豚，人工養(yǎng)殖的毒素會減弱一些。它的毒素一般集中在肝臟、生殖腺、腸胃及血液等部位，是自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素——氨基全氫喹唑啉型化合物。
