紅菜苔一般指紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬于同一變種，是一二年生草本植物，富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，比大白菜、小白菜營(yíng)養(yǎng)都高。想要它高產(chǎn)，需要我們掌握科學(xué)種植管理方法。

紅菜苔的種植時(shí)間

一般在7月至9月下旬不知，最佳播種時(shí)間為8月下旬，播種時(shí)間越早，育苗就越困難，定植后死亡率也比較高，產(chǎn)量低，產(chǎn)出的菜苔味道較苦。而播種時(shí)間推遲，死苗少，但是優(yōu)惠縮短采收期，使得采收次數(shù)減少，影響到產(chǎn)量。

如何種植能高產(chǎn)

精細(xì)整地，施足基肥

栽紅菜苔的地塊最遲也應(yīng)在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天后，再耕耙一次，一般宜采用埂種溝灌，即按1-1.2米(包溝)開(kāi)溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或100公斤復(fù)合肥。

定植方法

定植前一天將苗床澆透水，以便于取苗。定植時(shí)取苗能帶土最好，不能帶也盡量少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過(guò)深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。極早熟品種窄行35-40cm，早中熟品種窄行40cm，株距30-35cm。如遇到定植前后有早苔現(xiàn)象，可將主苔摘除，適當(dāng)追施氮肥，結(jié)合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。

水肥管理

整個(gè)生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，發(fā)現(xiàn)葉片萎焉及時(shí)澆水。全生育期追肥4-5次，667㎡用尿素5-10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化鉀加尿素10kg,側(cè)苔、孫苔采收時(shí)各追一次。

科學(xué)采收

要想有一個(gè)可觀的產(chǎn)量，科學(xué)的采收也是非常關(guān)鍵的，據(jù)實(shí)踐研究證明，當(dāng)菜苔長(zhǎng)到36~40厘米，有兩朵花開(kāi)并伴隨少量的花蕾發(fā)黃時(shí)，要及時(shí)的進(jìn)行采收了，通常情況下，在10月的中旬左右，便可以開(kāi)始采收了，每期每周要采收兩次，在后期氣溫較低的時(shí)候，每周采收1~2次就可以了，另外需要注意的是，采收最好在下午進(jìn)行，這樣可以減少一些機(jī)械損傷，從而保證紅菜苔的品質(zhì)。