每到中秋節(jié)前后,我國(guó)各種蟹類就會(huì)上市,很受市場(chǎng)歡迎,其中大閘蟹和梭子蟹是購(gòu)買量最高的兩種蟹類,那梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別有哪些?哪個(gè)貴?具體有這六大區(qū)別!
一、梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別有哪些?具體有這六大區(qū)別!
1.梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別一:科屬不同
梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動(dòng)物的海蟹,大閘蟹是節(jié)肢動(dòng)物門的河蟹。
2.梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別二:生活環(huán)境不同
梭子蟹多生活在我國(guó)大部分沿海地區(qū),國(guó)外分布于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海等區(qū)域。大閘蟹主要生活在我國(guó)長(zhǎng)江流域一帶,其中以陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹最為出名。
3.梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別三:上市時(shí)間不同
梭子蟹一般在8-11月批量上市,但是10月中秋節(jié)期間的梭子蟹最好吃。大閘蟹一般在8-9月集中上市,但在農(nóng)歷9月份母蟹最好吃,農(nóng)歷十月公蟹最好吃。
4.梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別四:習(xí)性不同
梭子蟹生活在海水中,若離開(kāi)高鹽分、高氧環(huán)境后就會(huì)很快死亡。大閘蟹生活在河邊、湖邊、江邊等,是人工養(yǎng)殖比較多的一種蟹類。
5.梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別五:價(jià)格不同
梭子蟹產(chǎn)量高、一年四季都有,因此價(jià)格便宜些,一般二十幾元一斤就可買到,便宜的十幾元就可買到一斤。大閘蟹產(chǎn)量低,只有8-9月份才會(huì)有,因此價(jià)格貴些,一般三十幾元一斤,若品質(zhì)、個(gè)體大的可賣到60多元一斤。
6.梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別六:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
梭子蟹和大閘蟹都內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)元素、膽固醇等成分,但是大閘蟹中還含有較多的維生素A,所以大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高些。
二、梭子蟹和大閘蟹哪個(gè)貴?
大閘蟹貴些,主要是大閘蟹一年中只有8-9月會(huì)集中上市,因此產(chǎn)量低,而梭子蟹一年四季均可上市,自然產(chǎn)量就高些,價(jià)格就便宜些。近期大閘蟹和梭子蟹價(jià)格如下:
1.梭子蟹最新價(jià)格:
在遼寧沈陽(yáng)市皇姑區(qū)梭子蟹最新價(jià)格是27.33元/斤,在上海市寶山區(qū)梭子蟹最新價(jià)格是16元/斤,在遼寧丹東市東港市梭子蟹最新價(jià)格是17元/斤,在江蘇南京市江寧區(qū)梭子蟹最新價(jià)格是19.25元/斤,在江蘇鹽城市東臺(tái)市梭子蟹最新價(jià)格是20.8元/斤,在浙江寧波市海曙區(qū)梭子蟹最新價(jià)格是23.5元/斤,在福建漳州市東山縣梭子蟹最新價(jià)格是18.38元/斤。
2.大閘蟹最新價(jià)格:
在內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗大閘蟹最新價(jià)格是50元/斤,在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)大閘蟹最新價(jià)格是30元/斤,在遼寧營(yíng)口市蓋州市大閘蟹最新價(jià)格是65元/斤,在遼寧盤錦市興隆臺(tái)區(qū)大閘蟹最新價(jià)格是62.5元/斤,在上海市崇明區(qū)大閘蟹最新價(jià)格是68元/斤,在吉林白城市大安市大閘蟹最新價(jià)格是24.5元/斤,在江蘇徐州市睢寧縣大閘蟹最新價(jià)格是34元/斤。
總結(jié):梭子蟹和大閘蟹的區(qū)別是價(jià)格不同、生活習(xí)性不同、科屬不同、上市時(shí)間不同等六大區(qū)別,但二者價(jià)格相比,大閘蟹貴些,因?yàn)榇箝l蟹一年中只有8-9月會(huì)集中上市,因此產(chǎn)量低、價(jià)格就貴。