石榴是很多人喜歡食用的一種水果，因其口味酸甜，營養(yǎng)豐富深受大眾的喜愛，現(xiàn)在正是石榴上市的季節(jié)，因此很多喜歡吃朋友開始購買石榴回來吃，那么如何挑選石榴？附石榴的正確食用方法！

一、如何挑選石榴？

1、看形狀

挑選石榴的時候，不要選特別圓的石榴，應(yīng)該選擇那些外形有點方形的，而且還要有棱有角的，這樣的石榴皮更薄，口感會更好一些。

2、看底部

石榴的底部會有一個花苞，有些是綻開的，有些是沒有完全的綻開，要挑選底部是綻開的石榴，因為越是成熟的石榴裂口就會越開，這樣的石榴吃起來果肉飽滿且多汁，要是沒有開花的石榴，這種石榴的味道會非常的青澀。

3、看顏色

市面上最常見的石榴皮顏色有青色、紅色、黃色等等，我們很多人認為石榴越紅就會越甜，其實這是一種誤區(qū)，一般黃石榴會比紅石榴更加香甜可口。

4、拈重量

在挑選兩個相同大小的石榴時，放在手心掂一下，重的那個代表水分多，汁多口感好，也更加的新鮮，因此我們挑選石榴時，最好選擇較重的。

5、捏表皮

一般成熟的石榴，用手捏捏表皮，如果新鮮成熟的石榴捏下去會有硬度的飽實感，當你捏下去表面軟軟內(nèi)部可能已經(jīng)不新鮮了，再看有無劃傷，石榴的表皮很光滑，則這個石榴就會很新鮮，若是石榴的表皮是粗糙不光滑，甚至還有黑斑，則表明這個石榴已經(jīng)摘下來很久。

二、石榴的正確食用方法

1、石榴+薺菜

石榴皮具有澀腸止瀉的功效，與薺菜一起煮粥食用，對于急、慢性胃腸炎和急性腹瀉有良好的治療效果。

2、石榴+食鹽

石榴中的鉀元素與鹽中的鈉元素能夠同時對于維持人體的酸堿值平衡起作用。

3、石榴+大米

將大米煮成粥后，澆上石榴汁攪勻即可食用。石榴與大米搭配食用具有輔助降糖功效。

4、石榴+枇杷

石榴和枇杷都含有蘋果酸與檸檬酸，能夠起到增進食欲，幫助消化、增加人體體能和耐力的作用。

5、石榴+豬瘦肉

如果在吃完肉后吃點石榴，石榴中所含的維生素C能促進人體吸收肉中的鐵，使臉色紅潤，并有助于增強體力。

總的來說，買石榴牢記這5點挑選技巧，一挑一個準，買回來的石榴香甜又多汁！