鳳尾就是油麥菜。因為它的外形比較像鳳凰的尾巴，有人就給它取名為鳳尾了。油麥菜的營養(yǎng)價值很高，它里面有鐵元素，可以幫助我們化痰止咳，老人小孩吃了都非常好。那么怎么炒吃好呢？
一、鳳尾怎么炒好吃？
1.萵筍葉切成段；
2.準(zhǔn)備好辣椒節(jié)、花椒、姜片(兩三片就可)；
3.鍋內(nèi)放適量油燒燙；
4.火轉(zhuǎn)至小火，放入辣椒、姜片、花椒、熗鍋；
5.熗鍋的同時，立馬倒入萵筍葉翻炒，炒上個幾把火加入鹽，味精即可。
6、最后裝盤食用。
鳳尾是個素菜，在日常生活中食用的也比較多。
