生姜原產(chǎn)于中國及東南亞等熱帶地區(qū)。中國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)均有栽培。其中，以山東青州出產(chǎn)的尉豐大姜尤為知名。
生姜的選購方法
1、表面：優(yōu)質(zhì)生姜的表面不用太干凈，也可能帶點(diǎn)土，但表面比較平整。
2、手感：優(yōu)質(zhì)生姜捏上去比較堅(jiān)挺，不會(huì)很軟，很酥。
3、味道：優(yōu)質(zhì)生姜有生姜特有的氣味，而劣質(zhì)生姜聞起來帶有硫磺味。
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