2019年，水蜜桃剛剛上市時(shí)，品相好的市場(chǎng)零售價(jià)一斤接近20元。近期，水蜜桃的價(jià)格出現(xiàn)了較大的下滑，批發(fā)均價(jià)一斤下降了近2元，并且出現(xiàn)了賣難的情況。水蜜桃行情出現(xiàn)較大波動(dòng)的原因是什么？接下來的行情又將呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)呢？

2019年6月份，新一季的水蜜桃一上市就迎來了開門紅，不僅批發(fā)、零售價(jià)格高，而且在很多產(chǎn)地出現(xiàn)了集中采購的情況。相比2018年水蜜桃上市初期就遭遇滯銷，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，這里面有供貨不足的原因。

賀坦：2018年水蜜桃在不少地方遭遇了滯銷，一斤才賣5毛錢，很多桃農(nóng)虧損，有的將桃樹砍掉，改種其他經(jīng)濟(jì)作物。此外，2019年上半年，很多水蜜桃產(chǎn)區(qū)遭遇了持續(xù)低溫以及陰雨天氣，導(dǎo)致水蜜桃出現(xiàn)減產(chǎn)。因?yàn)槭袌?chǎng)供貨不足，價(jià)格就維持在了高位。

由于水蜜桃行情高企，不少桃農(nóng)賺了錢，有些桃農(nóng)選擇了壓倉出售，減緩了銷售的速度，希望賺取更多利潤。然而這幾天，水蜜桃的價(jià)格出現(xiàn)了較大的下滑，不僅批發(fā)、零售價(jià)格走低，在一些產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了無人收購的情況。是什么原因?qū)е铝诉@種截然不同行情的出現(xiàn)呢？

賀坦：總的來說，今年桃子的品質(zhì)并不好，前期水蜜桃的價(jià)格高，影響了消費(fèi)能力，加上品質(zhì)跟不上，消費(fèi)者不愿買單，就出現(xiàn)了銷售減緩的情況，這種減緩抵掉了水蜜桃總體供應(yīng)不足的情況。此外，現(xiàn)在市場(chǎng)上水果很多，西瓜、葡萄、香蕉等，以西瓜為代表，價(jià)格出現(xiàn)了相當(dāng)幅度的下降，這加重了水蜜桃銷售的難度，相對(duì)于西瓜、香蕉，水蜜桃保存的難度更大，經(jīng)銷商販的風(fēng)險(xiǎn)高，因此也出現(xiàn)了收購減少的情況。

由于水蜜桃不好保存，很多種植戶有強(qiáng)烈的銷售沖動(dòng)，在批量采購減緩的情況下，集市、路邊擺攤散賣零售的越來越多，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，進(jìn)一步降低了水蜜桃的價(jià)格。

采訪中記者也發(fā)現(xiàn)，雖然水蜜桃的價(jià)格出現(xiàn)了較大的下跌，但品相較好的水蜜桃價(jià)格下滑的幅度有限，尤其是進(jìn)入超市，有產(chǎn)地地理標(biāo)識(shí)的水蜜桃仍然具備“按個(gè)賣”的能力。因此，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦建議種植戶，要不斷增強(qiáng)自己的品質(zhì)意識(shí)，積極學(xué)習(xí)一些先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)。

賀坦：桃樹的花芽比較多，開花得果率高，如果任其自由生長，桃樹的負(fù)載量會(huì)過大，結(jié)出的果實(shí)又瘦又小，因此前期疏果很重要，要走質(zhì)量而不是數(shù)量的道路。在桃子的生長過程中，可以套袋，能夠防止桃子開裂，防蟲防曬，使桃子白里透紅。同時(shí)要根據(jù)天氣情況及時(shí)做養(yǎng)護(hù)，雨水較多的時(shí)候要注意給桃樹及時(shí)排水。對(duì)于果農(nóng)來說，今年的質(zhì)量已成定局，來年要多加注意，提升自己的產(chǎn)品品質(zhì)。

目前，第一批上市的早市水蜜桃已經(jīng)基本賣完，通常這些桃子7分熟的時(shí)候就會(huì)被采摘，它們耐運(yùn)輸，是商販們最喜歡收購的桃子。而當(dāng)下的水蜜桃，多是中熟桃子，成熟度達(dá)到了8分以上，這樣的桃子不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，商販?zhǔn)召彽囊庠附档?。加上?yīng)季水果依舊很多，消費(fèi)者選擇的余地大，分析師賀坦認(rèn)為，未來水蜜桃的價(jià)格很難上漲，對(duì)于種植戶來說，要充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，多種渠道銷售，多賣一點(diǎn)是一點(diǎn)。