黃豆是中國重要糧食作物之一，常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。黃豆發(fā)芽可作為健康蔬菜食用，那黃豆怎么發(fā)芽的呢？
將健康、顆粒飽滿的黃豆種子放在容器中，倒入水沒過黃豆即可，8小時(shí)后將里面的水全部倒掉。將破掉的黃豆剔除，在容器上方蓋上一層薄薄的布，每天澆水保持濕潤(rùn)，一般3-4天左右就會(huì)發(fā)芽。
