一、茭白是什么
茭白又叫高瓜、菰筍、高筍等，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，是一種常見的蔬菜，主要生長在水中。
二、分布范圍
1、原產(chǎn)于中國、東南亞，目前只有中國和越南有栽培，我國栽培最早。
2、我國主要分布在河北、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、海南、廣東、四川、黑龍江等地均有種植。
三、生長環(huán)境
1、茭白喜溫、不耐寒、不耐高溫、不耐旱，適宜生長在10-25℃間。
2、雙季茭對日照時間要求不高，對水肥要求較嚴。
3、茭白根系發(fā)達，需水量大，適宜生長在水源充足、土層深厚、松軟、肥沃、保水保肥能力強的黏壤土或壤土中。
