中筋面粉，指普通面粉，其蛋白質(zhì)的含量在11%左右，中筋面粉適合制作中式面點(diǎn)，如面條、饅頭、餃子等。那么網(wǎng)友們知道中筋面粉是普通面粉嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。
1、中筋面粉是普通面粉，面粉按蛋白質(zhì)含量可分為三類，分別是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
2、中筋面粉介于高筋和低筋面粉之間，更適用于做中式面點(diǎn)。
3、中筋面粉的面質(zhì)呈現(xiàn)為半松散狀，色澤乳白，用來做包子、饅頭、面條等，都非常美味。
總的來說，中筋面粉是普通面粉的。
