淡季蔥應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、抗寒、耐抽薹、耐熱、抗病的品種。如章丘長(zhǎng)白條大蔥和中華大蔥。以下是大蔥種植方法，一起來(lái)看看吧。

培育壯苗

1、苗木及種植計(jì)劃

第一季6月底至7月初，9月播種，次年3月至4月上市；第二季9月中旬育苗，第二年3～4月播種，8～9月上旬上市。

2、苗圃區(qū)選擇

由于兩茬繁育時(shí)間幾乎處于雨季，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、地勢(shì)稍高、旱灌澇排3年以上的地塊，不種植蔥、蔥、韭菜、大蒜等百合科蔬菜。

3、施用足夠的基肥

由于大蔥幼苗根系短、入土淺，對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收能力較差。為了培育壯苗，必須施用足量的腐熟有機(jī)肥和一定量的磷鉀肥。具體做法是在耕地前每畝施用5000-6000公斤腐熟細(xì)肥（除雞鴨羊糞和人畜生糞外），并打好邊界。播種前施硫酸型三元復(fù)合肥25kg。

4、犁耙起壟

為了防止地下害蟲(chóng)對(duì)苗木的危害，在施用有機(jī)肥后，應(yīng)重新施用毒餌。也就是說(shuō)，用每畝5公斤的小麥炒熟，用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，蓋緊3小時(shí)，然后鋪在地上，再用有機(jī)肥翻成土，可以一次殺死多種地下害蟲(chóng)。耕地要充分耙平、壓實(shí)。

先在地面一側(cè)開(kāi)溝澆水，然后再做邊框。屋脊凈寬1-1.2m，屋脊寬度20-23cm，高度8-10cm。整地后，每畝地施三元復(fù)合肥（15%N、15%P、15%k）25kg，鋤透后播種。

5、有兩種播種方式，每畝3-4公斤種子，可選擇其中一種。

耙種：將種子均勻地撒在平整的畦面上，播種后用耙子仔細(xì)耙，使種子與土壤充分混合，并淺埋于土壤中，然后澆水。

覆種：整平邊界后，用鐵鍬清除邊界表面1厘米厚的細(xì)濕土，然后再次整平邊界表面。

澆水：當(dāng)邊界的水達(dá)到6-7厘米深時(shí)停止?jié)菜＿叿浪鏉B干后，播種，覆上約1厘米厚的細(xì)土。地膜下播種的幼苗根深、根多、苗多，抗旱性強(qiáng)、健壯。如果能采取遮光防雨的方法，效果會(huì)更好。播種后，可在土壤濕度允許的情況下噴灑除草劑，以便人工操作。

6、苗木管理

從盛苗期到5葉期，苗木間伐一次或兩次。苗木間距1～1.5cm。再加上間伐，那些沒(méi)有被除草劑殺死的雜草被清除了。控制澆水，不干旱，不澆水，以減少發(fā)病率和黃化苗。如果苗木生長(zhǎng)較弱，可以結(jié)合澆水和追肥。每畝施尿素7.5-10公斤，每20天一次，共兩次。生長(zhǎng)期如遇連續(xù)陰雨天氣，應(yīng)注意防治霜霉病和白葉枯病，確保壯苗。

適時(shí)種植

夏季種植的大蔥在9月上旬和中旬，秋季種植的大蔥在3月至次年4月。行距80cm，株距1.5-2cm，溝栽（行蔥）。種植前，對(duì)洋蔥苗進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)，然后用化學(xué)藥劑處理，消除根蛆（種蠅幼蟲(chóng)），保證整株苗。具體方法是將大蔥幼苗的根系浸泡在稀釋4000倍的1.8%iformin溶液、稀釋800-1000倍的辛硫磷溶液或稀釋3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2-3分鐘。種植溝不宜太深或太淺。死土層過(guò)深不利于根系生長(zhǎng)；太淺了。以后很難培養(yǎng)。開(kāi)溝后，對(duì)新翻出來(lái)的虛土應(yīng)稍加壓制，防止塌方壓倒洋蔥苗。蔥苗在溝中插秧后，應(yīng)適當(dāng)施用壓根肥。腐熟的廄肥效果最好。每畝5000公斤外加25公斤三元復(fù)合肥，混施。結(jié)合開(kāi)溝、壓根肥，適當(dāng)覆蓋一層細(xì)濕土。厚度取決于壓根肥料和土壤不掩埋洋蔥核（生長(zhǎng)點(diǎn)）的程度，并以少量壓根結(jié)束。嚴(yán)禁對(duì)新栽洋蔥苗澆水，防止因脫根造成大量死苗。遇暴雨時(shí)，要千方百計(jì)抽干洋蔥地里的水，并適當(dāng)澆灌幼苗，以防干旱。

現(xiàn)場(chǎng)管理

當(dāng)溫度是蔥生長(zhǎng)最適宜的時(shí)期時(shí)，苗木一緩下來(lái)就會(huì)迅速生長(zhǎng)。因此，肥水管理是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。按要求施用足量壓根肥的，在生育中期前不缺肥。只要土壤水分適宜，它們就能保證快速健康生長(zhǎng)。土壤溫度應(yīng)為飽和水容量的70%左右。以保持土壤水分，增加土壤滲透性，促進(jìn)根系發(fā)育，提高土壤的吸水、肥力。

蔥的長(zhǎng)度是由土壤的量決定的。一般大蔥淡季，需要翻土3~4遍，才能保證大蔥白長(zhǎng)70~80厘米。每次的厚度以不埋洋蔥心為標(biāo)準(zhǔn)。

為了減少枯葉量，積累營(yíng)養(yǎng)，冬季栽培的反季節(jié)大蔥，應(yīng)在土壤結(jié)冰前在厚土中栽培，以保證越冬后的早期發(fā)育。

隨著生長(zhǎng)速度的加快和葉片數(shù)量的增多，植物對(duì)土壤養(yǎng)分的需求急劇增加。為了保證高產(chǎn)，必須及時(shí)追肥。追肥可以與澆水相結(jié)合。每畝尿素15-20公斤/次。為了防止?jié)菜畷r(shí)肥料與水合流到下水頭，達(dá)到平衡施肥的目的。施用一定量的磷鉀肥對(duì)大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)的提高效果最好。