一、大蒜產(chǎn)地在哪里

1、亞洲西部高原大蒜的原產(chǎn)地。

2、中國的主要產(chǎn)地分布

（1）上海市：嘉定區(qū)。

（2）云南省：大理市。

（3）江蘇?。黑菔?、射陽縣、太倉市。

（4）河南?。鸿娇h、中牟縣賀兵馬村。

（5）河北?。河滥昕h、大名縣北部。

（6）安徽?。嘿裰菔小戆部h。

（7）四川?。簻亟h、彭州市。

（8）新疆維吾爾自治區(qū)：該地區(qū)都有廣泛分布。

（9）山東?。簼?jì)寧市金鄉(xiāng)縣、商河縣、蒼山縣、廣饒縣、茌平縣、菏澤市成武縣。

二、大蒜的產(chǎn)地環(huán)境

1、大蒜適合在富含較多有機(jī)質(zhì)、排水和保水性能強(qiáng)、疏松透氣的土壤、溫度在-5-26℃的環(huán)境下生長(zhǎng)。

2、大蒜比較耐寒，在生長(zhǎng)階段較適合越冬苗嶺的時(shí)期是在大蒜苗4-5葉時(shí)。

3、大蒜莖葉生長(zhǎng)：比較適合在日照較短、氣溫冷涼的環(huán)境下生長(zhǎng)。

4、大蒜花芽和鱗芽分化：適宜在不低于13小時(shí)的長(zhǎng)日照、溫度較高的環(huán)境下生長(zhǎng)。

三、大蒜的種類劃分

1、顏色：根據(jù)顏色的不同，可以分為紅皮的蒜、白皮的大蒜以及紫皮的大蒜3種類型。

2、規(guī)格：根據(jù)不同的等級(jí)，可以分為6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm以及混級(jí)統(tǒng)貨。

3、儲(chǔ)存：根據(jù)不同的儲(chǔ)存方式，可以分為市場(chǎng)蒜和冷庫蒜2種類型。

4、品種：根據(jù)栽培地的不同，可以分為山東蒼山大蒜的品種群、吉林的白馬芽、陜西蔡家坡的紫皮蒜、山東金鄉(xiāng)的白蒜、山東成武的大蒜、江蘇太倉的白蒜、黑龍江阿城的大蒜等。

5、水分：根據(jù)大蒜的水分不同，可以分為鮮蒜和干蒜2種類型。