一、種類區(qū)別
1、巴旦木:又叫做扁桃仁,屬于桃屬中扁桃亞屬的植物,即扁桃的內(nèi)核,主要產(chǎn)自美國,亞洲也有分布。
2、杏仁:生活中常見的杏仁,屬于薔薇科植物,即杏的種子。
二、外形區(qū)別
1、巴旦木:果實(shí)為灰綠色,會隨著果實(shí)長大而變硬,內(nèi)核為土黃色,形狀為扁長形,如一個橢圓形狀。
2、杏仁:形狀為扁平卵形的,一端圓,一端尖,果殼比較硬,表面為一層褐色的薄皮。
三、口感區(qū)別
1、巴旦木:有著一股特殊的氣味,為香甜味,讓人聞了就有想吃的沖動。
2、杏仁:氣味比較芳香,但是吃起來有一股苦味,一般都會經(jīng)過處理,表面有一層鹽分,為咸味。
四、功效不同
1、巴旦木
(1)營養(yǎng)價值豐富,比同質(zhì)量的牛肉高出5-6倍,同時有安神、潤腸、健身、健胃的功效。
(2)經(jīng)常食用可以增加身體抵抗力,孕婦也可以吃,對胎兒有好處,還能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)泌乳。
2、杏仁
(1)有甜杏仁和苦杏仁兩種,營養(yǎng)價值特別高,甜杏仁可以直接食用,苦杏仁一般用來入藥。
(2)有著抗氧化、防早衰的功效,但不可以多食,避免中毒,孕婦不可以吃。