近日，我國多地結束了幾個月的休漁期。開海后，海鮮市場上的螃蟹、帶魚、黃花魚等紛紛上市，而有的海鮮價格還不貴。那么，黃花魚價格多少錢一斤2021？野生黃花魚為什么貴？下面的小編為大家?guī)睃S花魚各地最新市場價如下：

一、黃花魚價格多少錢一斤2021？

2021年黃花魚均價在91.76元一斤，而人工養(yǎng)殖的和野生的市場價格也有一定的區(qū)別，像人工養(yǎng)殖的黃花魚價格在40-50元一斤左右，而野生的大黃魚和小黃魚價格又不一樣，規(guī)格大一點的黃花魚能賣上幾十萬的價格，而小黃魚價格要便宜一點，大概在35元一斤左右。

1.人工養(yǎng)殖黃魚價格行情

安徽合肥周谷堆農產品批發(fā)市場大黃魚價格在46元/斤，新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場大黃魚價格在60元/斤，石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場大黃魚價格在45元/斤，四川廣安鄰水縣農產品交易中心大黃魚價格在40元/斤，北京市通州八里橋農產品中心批發(fā)市場大黃魚價格在55元/斤，大連雙興商品城批發(fā)市場大黃魚價格在42元/斤。

2.野生黃魚價格行情

野生黃魚價格主要受大小影響，3兩150元，4兩200元，5兩250元，6兩300元，7兩350元，8兩400元，9兩450元，而每斤高達1000元以上。

3.小黃魚價格行情

小黃魚價格較為便宜，根據大小、新鮮程度，每斤大約8-15元。比如廣東江門市水產凍品副食批發(fā)市場小黃魚價格在23.8元/斤，而內蒙古赤峰西城市場小黃魚價格在17元/斤。

二、野生黃花魚為什么貴？

1.原因一：純天然食品

現(xiàn)在大多數(shù)水質由于工業(yè)原因遭到污染，而野生的黃花魚是純天然生長，較少污染，相對人工養(yǎng)殖營養(yǎng)較高些。

2.原因二：營養(yǎng)價值高

而現(xiàn)在市面上一般的黃魚都是人工養(yǎng)殖的，所以口感上會遜色很多。特別是野生大黃魚肉質鮮美，且具有極高的醫(yī)療價值。它的魚鰾可干制成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。另外，大黃魚的肝臟含維生素A，可以做魚肝油。

3.原因三：物以稀為貴

經過人類長期的捕撈，現(xiàn)在鮮少能捕撈上野生大黃魚，市場也是很少見的。根據調查，近年來捕撈到的黃瓜魚都屈指可數(shù)。而且一條比一條價格高，直接供應給附近的大酒樓，平常人是買不到的。

根據，全國主要農產品批發(fā)市場價格行情監(jiān)測數(shù)據來看，與去年同期相比，黃花魚價格上升了11.8%，8月13日~8月20日，大黃花魚平均價格從45.88元/公斤波動至44.47元/公斤，峰值為8月16日的47.29元/公斤。

總得來說，2021年黃花魚市場價格在90-100元一斤左右，而其野生黃花魚價格貴的主要原因是營養(yǎng)價值高和物以稀為貴。