赤松茸又稱皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑。它是一種與樹根共生的食用菌。其口感細(xì)膩、酥脆、滑爽可口，風(fēng)味濃郁，深受人們喜愛。受其市場需求的影響，已做到人工栽培。那么赤松茸該如何種植呢？栽培中有哪些注意事項(xiàng)？

選址

宜種植在水源附近、排水方便、土壤肥沃、腐殖質(zhì)豐富的松軟土壤上，有利于蘑菇的早期生產(chǎn)和增產(chǎn)。赤松喜半陰環(huán)境，宜種植在防風(fēng)、向陽、偏陰的地方。

種植時(shí)間

播種溫度8～30℃，最適溫度15～26℃。從播種、蘑菇生產(chǎn)到收獲結(jié)束需要4~6個(gè)月的時(shí)間。最好是收割稻草，干燥后播種。

土地整理和耕作

耕地周圍應(yīng)開辟排水溝，防止雨后積水。耕地準(zhǔn)備的具體方法是在地表上取一部分土，并將其堆在旁邊，以便以后覆蓋，然后使土地成脊?fàn)?，中間稍高，兩邊稍低。邊界高10~15cm，寬90cm，長150cm，邊界與邊界距離40cm。為了不影響樹木的生長，蘑菇床可以建在兩棵樹的中間或稍微靠近邊界的一側(cè)，以便于果園管理。

現(xiàn)場消毒

在完成土地整理和邊界施工后，應(yīng)在堆放前對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行消毒。可將1%的茶籽餅水倒在邊界上，以防止蚯蚓破壞，并可在邊界上和周圍噴灑敵敵畏。如果選擇山區(qū)作為蘑菇農(nóng)場，則必須噴灑滅蟻靈和白蟻粉以殺死螞蟻。

物料搬運(yùn)

秸稈和秸稈在播種前應(yīng)浸泡2天，或在鋪邊后充分澆水。在高溫天氣下，原料應(yīng)預(yù)發(fā)酵2~3天，翻轉(zhuǎn)散熱后用于栽培。培養(yǎng)物含水量應(yīng)達(dá)到70%～75%。

堆肥床

制作堆肥床最重要的是將秸稈壓平并壓實(shí)。草料厚度應(yīng)為20cm，最大厚度不得超過30cm或小于20cm。每平方米的干草用量為20~30kg，種子用量為600~700g。堆草時(shí)，第一層堆草距離邊界約10cm。一般分三層堆放，每層厚約8cm。這些細(xì)菌被分解成鴿卵大小，并被種植在兩層草之間。播種孔深5~8cm，梅花點(diǎn)播，孔距10~12cm。增加播種孔的數(shù)量可以使菌絲生長更快。

科學(xué)管理

當(dāng)材料溫度高于30℃時(shí)，應(yīng)揭膜通風(fēng)，并在邊緣表面噴灑冷水降溫。當(dāng)邊緣表面干燥時(shí)，也應(yīng)灑水濕潤。要求霧狀水濕潤涂層，且水不得進(jìn)入材料。當(dāng)溫度低于10℃且在雨天時(shí)，菌絲在播種后4~5天開始萌發(fā)，覆蓋材料應(yīng)為腐殖質(zhì)土，土壤含水量應(yīng)保持在20%，覆蓋總厚度應(yīng)為3~5cm，覆蓋后15~20天可看到菌絲的外露表面土。此時(shí)，空氣的相對(duì)濕度為85%~90%。當(dāng)所有菌絲都暴露在外時(shí)，揭膜并停止噴水，當(dāng)層內(nèi)菌絲開始形成菌束并扭結(jié)大量白色子實(shí)體原基時(shí)，注意邊界土壤的濕度，將小原基擴(kuò)大形成小細(xì)菌卵，并保持空氣相對(duì)濕度在85%~95%。噴水次數(shù)越來越少，表面*可能會(huì)有水。從卵到成熟通常需要5~10天。

收獲和加工

采摘蘑菇時(shí)，用左手按壓材料，右手抓住蘑菇腳，輕輕旋轉(zhuǎn)，然后向上拉。去除蘑菇腳，以出售新鮮的蘑菇。你也可以把它們切成薄片，晾干成干蘑菇，或者把它們浸泡在鹽里出售。采集第一個(gè)潮菇后，應(yīng)補(bǔ)充足夠的水，10~12天后第二個(gè)潮菇開始出現(xiàn)，可連續(xù)培養(yǎng)4~6天。