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白露飲食文化,白露飲食順口溜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-08  瀏覽次數(shù):8371
內(nèi)容摘要:白露是我國二十四節(jié)氣當(dāng)中一個(gè)節(jié)氣,在白露的時(shí)候,人們要注意養(yǎng)生的問題,那么白露養(yǎng)生注意事項(xiàng)是什么呢?小編整理了相關(guān)的知識(shí)大家一起來看看吧。吃秋梨潤燥 喝粥養(yǎng)胃時(shí)間行至白露,秋天“干燥”的氣候特點(diǎn)更加明

白露是我國二十四節(jié)氣當(dāng)中一個(gè)節(jié)氣,在白露的時(shí)候,人們要注意養(yǎng)生的問題,那么白露養(yǎng)生注意事項(xiàng)是什么呢?小編整理了相關(guān)的知識(shí)大家一起來看看吧。

吃秋梨潤燥 喝粥養(yǎng)胃

時(shí)間行至白露,秋天“干燥”的氣候特點(diǎn)更加明顯。中醫(yī)稱之為“秋燥”,如果不注意及時(shí)補(bǔ)充水分,很多人容易出現(xiàn)口干、咽干、皮膚干等癥狀。

為適應(yīng)天氣變化,溫補(bǔ)、潤肺的食物成為受歡迎的食品。在南方一些地區(qū),人們于白露前后采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞,認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體。這“十樣白”,一般是10種名稱帶“白”字的草藥,表示和“白露”字面上的對應(yīng)。

有些地方,人們認(rèn)為白露吃番薯的話,之后全年吃番薯絲和番薯絲飯后都不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家習(xí)慣在白露節(jié)吃番薯。

在北京,到了白露前后,人們往往也會(huì)根據(jù)天氣調(diào)整飲食,比如多吃面食、烙點(diǎn)蔥花餅等等。有些還會(huì)吃燒烤涮肉,看上去有點(diǎn)“入秋”的意思。

白露喝什么

白露茶。白露后秋分前采摘的茶葉叫白露茶。老南京人十分青睞“白露茶”。白露前后正是茶樹生長的極好時(shí)期,白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。白露茶截取的是天地由暖變涼階段的自然力量。

喝白露酒。蘇南和浙江有自釀白露酒的習(xí)俗,白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,用以待客,又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱,適當(dāng)?shù)娘嬘每梢詭椭覀兩l(fā)體內(nèi)的寒氣,起到預(yù)防疾病的作用。直到上世紀(jì)三四十年代,南京城里酒店里還有零拷的白露米酒,后來逐漸消失。

白露節(jié)氣的順口溜

白露棗兒兩頭紅:紅棗到了這個(gè)時(shí)節(jié)差不多兩頭都紅了,再過半個(gè)多月,到中秋節(jié)的時(shí)候,完全就紅透了,吃起來又脆又甜。

白露田間和稀泥,紅薯一天長一皮:白露時(shí)節(jié)的時(shí)候,田里的泥土濕潤可以和稀泥,所以紅薯可以快速生長,一天長一皮就是一天長一圈的意思。

白露棉花好長相,全株上下一起忙,下部吐白絮,上頂有花香,全田后勁足,不衰又不狂。

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