麥冬是百合科植物麥冬的干燥塊根，屬植物類中藥，是比較常見的一種中藥材，它的吃法也有很多。那么麥冬的食用方法是什么？食用有哪些功效和作用？下面一起來了解下！

一、麥冬的食用方法是什么？

1、代茶飲

取適量麥冬，用開水浸泡，可以有效緩解口干渴的癥狀。部分糖尿病患者若存在氣陰兩虛的癥狀，可以搭配黨參一起飲用，更能起到補氣的作用。

2、入煎劑

麥冬可與很多藥物搭配使用，如麥冬與玄參同用，可以增強滋陰潤燥的作用；與知母配伍，可以增強清熱潤肺、滋陰止咳的作用；與五味子同用，可增強養(yǎng)陰潤肺、斂肺止咳的作用。

二、食用有哪些功效和作用？

1、增強免疫力

麥冬含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、多糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)新陳代謝，清除自由基，可以增強免疫力。

2、降血糖

麥冬可以調(diào)節(jié)體內(nèi)胰島素的分泌，促進(jìn)體內(nèi)肝糖原的合成，從而起到降血糖作用。不僅如此，麥冬還可以用于緩解糖尿病患者的口渴、喉嚨干、心煩等癥狀。

3、排便排毒

麥冬富含纖維素和木質(zhì)素，能增加腸胃蠕動，加速身體廢物排出，還能減少體內(nèi)有毒物質(zhì)對身體的傷害。

4、促進(jìn)血液循環(huán)

麥冬中的有效成分可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低血脂，它們用于治療II型高脂血癥，降低膽固醇，還能降低血栓帶給人體的風(fēng)險。

5、抗炎和抗菌

麥冬中的有效成分對G+細(xì)菌有很強的抑制作用，它對緩解某些炎癥有積極作用。

6、潤肺止咳

麥冬屬于滋陰中藥，具有滋陰養(yǎng)肺、潤肺止咳的功效、它可以緩解脾胃虛弱、口干、干咳和咯血的問題。

綜上所述，麥冬可以藥食兩用，常用于泡茶、煎劑等食用，而且其食用的好處也是多多。