一、蘆筍產(chǎn)地

1、主要產(chǎn)地有中國、秘魯、德國、法國、西班牙、美國、日本等，其中中國是蘆筍的最大生產(chǎn)國。

2、我國主要產(chǎn)地在江蘇徐州、山東菏澤、崇明島等地，其中山東菏澤是最主要生產(chǎn)基地，被稱為蘆筍之鄉(xiāng)。

二、生長環(huán)境

1、蘆筍適應性極強，耐寒又耐熱，適宜生長在四季分明、氣候合適的溫帶栽培，最適溫度為25-30℃。

2、對土壤酸堿適應性較強，最適pH6-6.7，耐旱但不耐澇，在土壤肥沃疏松、深厚、保肥保水、透氣性較好的土壤中生長較好。

三、價值作用

1、蘆筍性味甘、寒，具有生津止咳、清熱、利水通便的作用。

2、蘆筍富含維生素b維生素a、硒、氨基酸、鐵、錳、鋅等對人體有利的微量元素。