蔬菜是我們生活中不可缺少的。它們富含維生素和礦物質(zhì)。它們對人體有益，能為人體提供營養(yǎng)。在蔬菜種植過程中，為了提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須對蔬菜進(jìn)行科學(xué)有效的管理。怎么做？這個數(shù)量是必不可少的。讓我們了解一下。

疏花疏果

對于西紅柿、西瓜、黃瓜等可食用蔬菜，我們非常注重水果的品質(zhì)。如果枝蔓上的花序過多，不僅會影響果實(shí)類型，還會造成坐果過多、果實(shí)生長不良、品種差、畸形果多等，因此要及時疏花疏果，防止發(fā)生。合理疏花疏果可以加快優(yōu)質(zhì)水果的膨大，提高商品性。及時清除密集的花果、病果和畸形果，可迅速促進(jìn)殘留果的充分發(fā)育和擴(kuò)大。

方法：蔬菜花期應(yīng)清除花蕾過密和畸形花。坐果后，幼果直徑大于3cm時，應(yīng)及時剔除不規(guī)則果型、小果、同穗畸形果、生長緩慢果。大果型每穗3-4粒，中果型4-5粒，小果型多，一般5粒以上。

保存鮮花和水果

這與疏花疏果相反。保存鮮花和水果就是盡量保存它們。如果落花落果嚴(yán)重，將制約果蔬的生長。落花落果主要有兩個原因，一是環(huán)境原因，二是栽培管理不當(dāng)。在苗期或種植后，外界溫度過低或過高，導(dǎo)致花芽分化發(fā)育不良，導(dǎo)致花畸形；氣溫不穩(wěn)定、陰雨天、光照不足、授粉不良等都會造成落花落果。此外，田間管理不當(dāng)，后期水肥施用不均衡，容易導(dǎo)致植株生長過快，營養(yǎng)過剩，病蟲害增多，還容易造成落花落果。

方法：在種植和生產(chǎn)過程中，應(yīng)及時用掐心、跳動側(cè)枝的方法進(jìn)行調(diào)整，防止植物過快營養(yǎng)生長、落花落果?；üｕr措施包括化學(xué)處理和人工授粉。硼砂、磷酸二氫鉀、防脫落劑等常用于花果保鮮。番茄栽培在春季，氣溫到達(dá)早，且不穩(wěn)定，可蘸花，提高坐果率。西瓜、冬瓜可以采用人工授粉，提高授粉質(zhì)量和坐果率。

種菜要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，做好這些管理工作是非常重要的。