百香果近年市場(chǎng)行情依然不錯(cuò)，不少年輕女性喜歡用百香果果汁喝，不僅可以減肥，還可以美容。百香果的營養(yǎng)價(jià)值很高。把百香果種好并不容易。

百香果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

1.1品種選擇

目前，我國百香果主要有黃、紫和雜交三個(gè)品種。百香果果實(shí)呈金黃色，不僅外形美觀，口感好，而且抗病蟲害能力強(qiáng)。但由于其在栽培過程中自動(dòng)授粉能力較差，需要人工授粉，栽培成本較高。紫香系列百香果的甜度和產(chǎn)量是目前最高的，富含維生素。同時(shí)，這種百香果果實(shí)品質(zhì)也很好，自然授粉能力強(qiáng)，但出汁率和抗病性相對(duì)較差。雜交百香果主要種植在臺(tái)農(nóng)，具有果肉飽滿、單果大、產(chǎn)量高、酸甜可口、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是一個(gè)理想的品種。但在百香果栽培過程中，果農(nóng)仍需結(jié)合環(huán)境條件和市場(chǎng)需求，合理選擇栽培品種，保證百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2整地施肥

任何植物都離不開良好的土壤養(yǎng)分和充足的水分供應(yīng)，百香果也是如此。在耕地的選擇上，要有良好的采光和通風(fēng)條件，并處于背風(fēng)區(qū)。同時(shí)，選擇耕地要保證有充足的水源，或者安裝相應(yīng)的灌溉設(shè)施，保證百香果的充足水源。另外，在整地過程中，種植前應(yīng)先挖好種植穴，大小應(yīng)為60cm左右的等邊立方體，挖出的表土和底土應(yīng)分開放置。種植洞開挖后，在自然條件下曝曬、風(fēng)化約一個(gè)月后進(jìn)行回填作業(yè)。最后，開始施肥。施肥過程應(yīng)與回填作業(yè)相結(jié)合?；靥钔?xí)r，在表土中摻入25kg腐熟農(nóng)家肥和0.5kg鈣鎂磷，填滿整個(gè)種植穴的三分之二；然后在芯土中摻入1kg左右的復(fù)合微生物肥料進(jìn)行回填，回填高度控制在距地表20cm左右。如果種植穴沒有及時(shí)曝曬，可在種植前直接向土壤中添加1kg復(fù)合微生物肥料。如果是老土，可適當(dāng)增加施肥量，保證百香果種植的養(yǎng)分充足。

1.3復(fù)制

百香果的繁殖方法主要有兩種，即種子直播繁殖和藤條扦插繁殖。但現(xiàn)階段不少農(nóng)民在繁殖百香果時(shí)，往往采用隨機(jī)藤蔓繁殖的方法，不僅影響了百香果的品質(zhì)，而且降低了其抗病蟲害的能力，導(dǎo)致莖腐病不斷激增，降低了百香果的產(chǎn)量。因此，在實(shí)際栽培過程中，必須綜合分析，選擇合適的繁殖方法，才能使百香果健康生長。

1.4種植

百香果的種植沒有時(shí)間限制，可以全年種植。最佳種植月份為3月和4月。在種植百香果之前，幼苗應(yīng)貯存在營養(yǎng)杯中。種植時(shí)間應(yīng)為雨后晴天或陰天。先在洞里挖一個(gè)20厘米深的小洞，取出秧苗，伸直，垂直放入洞里，逐層填土，踩緊。栽植完畢后，及時(shí)安排好樹盤，并澆上生根水。為了提高幼苗的成活率，可以用800倍的海神生物激發(fā)劑溶液作固根水。所有工序完成后，還要選擇合適的覆蓋物覆蓋樹托盤，保證苗木健康生長，提高苗木成活率。一般來說，選定的林木覆蓋物包括草籽、雜草、稻草、薄膜和蛇皮袋。

1.5安裝

百香果屬攀緣藤本植物。在種植過程中，需要搭設(shè)支架，保證其正常生長發(fā)育。目前，最常用的支護(hù)形式有水平支護(hù)、柵欄支護(hù)和人字支護(hù)。百香果在平地上種植，一般采用水平支撐。腳手架高度控制在2.5m。水泥柱用于支撐腳手架。水泥柱間距一般控制在4m左右。在水泥柱之間，用8米和10米的鉛絲畫一個(gè)等距約30厘米的矩形網(wǎng)格，形成腳手架表面。水泥柱長度控制在3M左右，下部距離約60cm，埋于土中。中柱直徑64cm2，邊柱直徑100cm2，中柱厚度30cm° 角度向外傾斜，在外約1米處挖一個(gè)60厘米深的坑。然后放入10kg石塊，在石塊上盤繞8m鉛絲。導(dǎo)線引出地面，然后扎在邊柱的中上部。

1.6整形修剪

（1） 為保證主蔓正常生長，種植成活后應(yīng)將60厘米以下的腋芽擦掉。同時(shí)，當(dāng)主蔓長到50cm左右時(shí)，可通過插入主柱將主蔓引導(dǎo)到腳手架上，當(dāng)主蔓長到腳手架頂部時(shí)，可將側(cè)枝伸出，使其向不同方向生長，并在腳手架上纏繞。一般來說，可以保留兩邊的葡萄藤。另外，在側(cè)藤生長過程中，如果用支架包裹側(cè)藤，就要進(jìn)行破頂包扎工作，以利于拔出結(jié)果枝。

（2） 水果采摘階段的施工工作應(yīng)盡早進(jìn)行，不得超過10月上旬。在修剪過程中，應(yīng)保留中秋枝以上的結(jié)果枝。

（3） 為保證百香果凍害頻發(fā)地區(qū)的產(chǎn)量，應(yīng)在收獲后1～2月進(jìn)行修剪，3月底進(jìn)行修剪。修剪應(yīng)以主蔓為中心，每邊留50厘米左右。葡萄樹應(yīng)按兩個(gè)主要的枝子來保存?？拷鼧涓傻闹l應(yīng)先盛滿果實(shí)，采果后立即修剪至1-3節(jié)。這樣，從主藤上發(fā)芽的新芽就可以形成新的結(jié)果枝。最后一次收獲后，只剩下一兩片葉子，其他所有的果枝都從基部剪掉。在修剪過程中，不要重復(fù)修剪，否則不僅會(huì)影響產(chǎn)量，還會(huì)導(dǎo)致主蔓枯萎、死亡等現(xiàn)象。

1.7肥水管理

傳統(tǒng)的百香果施肥多以單一普通肥料為主，導(dǎo)致百香果產(chǎn)量和品質(zhì)較差。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)采用微生物有機(jī)肥配合海神生物激發(fā)劑，提高百香果的種植率，增強(qiáng)百香果的抗病性。具體施肥過程如下：

（1） 開花前15d，對(duì)根施花前肥?；势贩N以高鉀復(fù)合肥為主，單株化肥用量1000-1500g；

（2） 花凋謝后施肥。但這一環(huán)節(jié)的高鉀復(fù)合肥用量應(yīng)根據(jù)開花量合理計(jì)算，以免過多施肥影響植物生長。高鉀復(fù)合肥的施用量一般控制在250～1000g/株。如果花的數(shù)量太少，就不適合施肥。

（3） 強(qiáng)果肥一般在5月下旬和6月施用，單株施肥量為3-4kg，再施用300倍的海神生物激發(fā)劑促進(jìn)果實(shí)生長。另外，由于百香果屬淺根植物，其根系一般分布在5-40cm厚的土層中，橫根可達(dá)5m，更喜歡潮濕的生長環(huán)境，所以在旱季，及時(shí)澆水，但在雨季，應(yīng)采取相應(yīng)的排水措施，保證百香果果實(shí)在生長過程中的水分含量。

1.8土壤管理

百香果生產(chǎn)前，可在種植穴外種植一些蔬菜，但主要蔬菜不宜是瓜類、茄子等蔬菜，以免感染病害影響其生長；百香果生產(chǎn)后，應(yīng)進(jìn)行有效的病蟲害防治，定期清除雜草。夏秋兩季，果園應(yīng)翻耕5-10厘米，將枯枝落葉、雜草和復(fù)合微生物肥料翻入土壤，以活化土壤，提高肥料利用率。從果實(shí)膨大下垂到采摘，需翻耕2-3遍。

1.9清掃鄉(xiāng)村

公園的清潔和翻土工作應(yīng)在入冬前進(jìn)行。將隱藏在土層中的害蟲挖出來，通過改變溫差或曝曬等方式進(jìn)行害蟲防治作業(yè)，減少害蟲對(duì)植物的影響。同時(shí)，在翻土過程中，可以將地表的雜草和落葉轉(zhuǎn)化為土壤，為土壤提供肥料。

病蟲害防治

（1） 苗期猝倒?。河美麕炝?00倍液或木俊迪800-1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液的混合液噴灑于植株上。

（2） 花葉病毒：用消葉黃麻1000～1500倍，病毒1500～2000倍，菌毒清2000～2500倍，5%菌毒清濕性粉劑400倍，0.5%解毒劑1號(hào)水300倍治療。

（3） 莖基腐病：多菌靈500-800倍液、30%苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑EC 1500-2000倍液、7%甲基托布津可濕性粉劑等藥物直接涂在根莖上，達(dá)到防治效果，用藥間隔應(yīng)控制在半個(gè)月左右。

（4） 疫?。褐饕乐嗡幬餅槭?000-2000倍液、炔丙基鋅600-800倍液、80%磷酸乙酯鋁1000倍液等，噴藥間隔控制在一周左右，收獲前3天內(nèi)停止噴藥。

（5） 葉斑：每月噴一次0.6%波爾多溶液。

（6） 美洲斑潛蠅：主要用藥為美洲斑潛蠅2500～3000倍液和阿維菌素3000～6000倍液。

（7） 薊馬：西繁3000倍液和80%敵敵畏ec800倍液療效較好。

（8） 螨類：治療這類害蟲的藥物很多，如紅、白螨致死3000—4000倍液、裂螨1500—3000倍液、90%敵百蟲800倍液、農(nóng)地樂1000倍液等。

（9） 紅蜘蛛：選用5%唑米特懸浮液2000倍液或1.8%阿維菌素乳油2500~3000倍液噴霧控制。

（10） 蛞蝓：主要采用6%四乙醛滅螺顆粒劑防治蛞蝓，用量控制在0.5kg/667m2左右，避免藥劑過多影響植物生長。噴灑應(yīng)該在晚上。

（11） 桔小實(shí)蠅和東方果蠅：如果它們是成蟲，通常被甲基丁香酚性信息素捕獲；如果是幼蟲，可分別用90%倍量+1.8%、800倍量阿維菌素、2500倍量阿維菌素乳油和+3%紅糖噴霧處理。

采收

為保證百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)及時(shí)采收。百香果的花期比較長，即使在同一個(gè)果園，其成熟度也會(huì)有所不同，因此在采收過程中，通常是分期分批進(jìn)行。授粉后3個(gè)月左右，果實(shí)變紅并散發(fā)出香味，此時(shí)即可開始收獲。在采收過程中，應(yīng)盡量小心處理，減少對(duì)葉片的傷害，百香果果實(shí)成熟后會(huì)自動(dòng)脫落，因此可以在地上鋪上相應(yīng)的薄膜，保證果實(shí)脫落后的品質(zhì)。此外，從地上落下的水果收集應(yīng)盡量在3天內(nèi)完成，以免水果長時(shí)間暴露在陽光下腐爛。